Рабочая программа учебной дисциплины «Основы микробиологии»



бет7/15
Дата29.12.2021
өлшемі225,5 Kb.
#106090
түріРабочая программа
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   15
Байланысты:
РП-Основы микробиологии-080401

Список литературы

Основная

  1. Вербина Л.Н. Микробиология пищевых производств./ Вербина Л.Н., Кантерева Ю.В. - М.: Агропромиздат, 1986.

  2. Еремина И.А.. Лабораторный практикум по микробиологии: сборник лабораторных работ/ Еремина И.А., Кригер О.В.: Кемеровский технологический институ пищевой прмышленности. – Кемерово, 2005.

  3. Клевакин В.М. Санитарная микробиология пищевых продуктов/ Клевакин В.М., Карцев В.В. - Л.: Медицина, 1986.

  4. Лерина М.В. Лабораторные работы по микробиологии./ Лерина М.В., Педенко А.И.-М.: Экономика, 1986.

  5. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. - М.: Экономика, 1985.

Дополнительная

  1. Аникиев В.В. Руководство к практическим занятиям по микробиологии./ Аникиев В.В., Лукомская К.А. – М.: Просвещение, 1983.

  2. Голова Ж.А., Дедюхина В.П. Микробиология рыбы и рыбных продуктов. - М.: Агропромиздат, 1986.

  3. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. - М.: Изд-во МГУ, 1992.

  4. Королева Н.., Семихина В.Ф. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1990.

  5. Кудряшова А.А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей. - М.: Агропромиздат, 1986.

  6. Лерина И.В., Педенко А.И. Лабораторные работы по микробиологии : учеб пособие для товаровед, и технол. фак. торг. вузов. - 2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1986.

  7. Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды: Методи­ческие указания МУК 4.2.671-97. - М.: Информационно-издательский центр Минздрава России, 1997.

  8. Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л.А. Бан­никова, Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина; под ред. канд. техн. наук Я.И. Кости­на. - М.: Ai-ропромиздат, 1987.

  9. Микробиология. Практикум / Л.Г. Бранцевич, Л.Н. Лысенко, В.В. Овод, А.В. Гурбик. - Киев: Вища школа, 1987.

  10. Микробиология, санитария и гигиена: учебник для вузов / К.А. Мудрецова-Висс, А.А. Кудряшова, В.П. Дедюхина. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 1997.

  11. Мюллер Г., Литц П., Мюнх Г.Д. Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения. - М.: Пищевая промышленность, 1995.

  12. Мюнх Г.И. и др. Микробиология продуктов животного происхождения. - М.: Пищевая промышленность, 1985.

  13. Нецепляев СВ., Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по микробиоло­гии пищевых продуктов животного происхождения. - М.: Агропромиздат, 1990.

  14. Ручай Н.С., Конев С.В. Биохимия и микробиология. - М.: Экология, 1992.

  15. Руководсто к практическим занятиям по микробиологии. /Под. ред. Н.С. Егорова. - М.: МГУ, 1983.

  16. Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды (справочное пособие). - Кмев: Здоровье, 1991.

  17. Сидоров М.А., Билетов Н.В., Корнелева Л.П. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов. - М.: Агропромиздат, 1986.

  18. Слюсаренко Т.П. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.

  19. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. - М.: К-лос, 1996.

  20. Шлигель Г. Общая микробиология / Пер. с нем. - М.: Мир, 1987.

  21. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль
    качества».

  22. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Продовольственное сырье и пищевые продукты: ги­гиенические требования безопасности, показатели пищевой ценности»




Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   15




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет