Нәруыздың үшінші реттік құрылымы - бұл нәруыз молекулаларының барлық атомдарының кеңістікте бөлінуі немесе басқаша айтатын болсақ, шиыршықталған полипептидтік тізбектің кеңістіктегі оралымға айналуы.
Нәруыздың үшінші реттік құрылымының түзілуінде амин-қышқылдары радикалдары арасындағы әрекеттесудің нәтижесінде қалыптасқан сутектік, иондық, гидрофобтық және дисульфидтік байланыстар негізгі орынды алады;
Молекула пішініне және үшінші реттік құрылымының қалыптасу ерекшелігіне байланысты нәруыздар глобулалы және фибриллярлы болып бөлінеді;
төртінші реттік құрылымы барлық нәруыздарға тән болмайды. Бұл бірнеше үшінші реттік құрылымдардың күрделі кешен түзе байланысуы.
Гемоглобин.
Нәруыздың төртінші реттік құрылымы
Нәруыздың төртінші реттік құрылымы - нәруыздың бөлек полипептидтік тізбектерінен түзілген, бір-бірімен өзара әрекеттесетін суббірліктердің кеңістікте орналасуы
төртінші реттік құрылымы барлық нәруыздарға тән болмайды.
Бұл бірнеше үшінші реттік құрылымдардың күрделі кешен түзе байланысуы.
Нәруыздың төртінші реттік құрылымына ие нәруыздарды олигомернәруыздар, ал олардың құрамына кіретін полипептидтік тізбекті суббірліктер немесе протомерлер деп атайды.
Кейбір нәруыздар тобында мұндай суббірліктер бірдей немесе құрылысы ұқсас, ал кейбір нәруыздар әртүрлі типті тізбегі бар суббірліктерден тұрады.
Нәруыздың төртінші реттік құрылымы – гемоглобин. № 1 Тапсырма. Нәруыздардың құрамы, атқаратын қызметі бойынша жіктеп сөйлемдерді толықтырыңыз
