Rudeco переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии Модуль №5 Экологизация сельского хозяйства
Экологическое (органическое) животноводство
жүктеу/скачать 4,51 Mb. Pdf көрінісі
|
M05 RU-Yaroslavl
| 8
Экологическое (органическое) животноводство 8.1 Роль сельскохозяйственных животных в органическом сельском хозяйстве Животные с самого начала и концептуально и практически, были важным элементом в системе органического сельского хозяйства, а поддержание их здоровья и благополучия всегда было основополагающей задачей. Животные должны быть неотъемлемым компонен- том органической фермы, частью системы, в которой все элементы взаимодействуют к своей взаимной выгоде, и где создана гармония между землей, животными и людьми. Тем не менее, в отличие от сельскохозяйственных культур, животные не только часть этой системы, они также являются разумными существами и поэтому данный вопрос, заслу- живает особого рассмотрения с моральной точки зрения. В этом смысле подходы в органи- ческом животноводстве принципиально отличаются от подходов, используемых для выра- щивания культурных растений. Например, когда фермер отказывается от применения хими- ческих средств защиты растений, поля могут зарастать сорняками. Фермер не может быстро и в одночасье решить данную проблему и принимает неизбежную потерю в урожайности как определенный опыт или часть существующей системы. В свою очередь, в органическом жи- вотноводстве недопустимо, чтобы животные страдали и умирали. Этот моральный аспект отношений с разумными существами определяет особый статус животных на ферме. Они – живые существа о которых нужно заботиться, которые могут пострадать, которые могут вза- имодействовать друг с другом и с людьми вокруг них. Благополучие животных это пред- ставление о том, что животные имеют жизненный опыт и являются разумными существами, что требует от человека выполнения определенных моральных обязательств, таких как хо- рошее обращение и уход, недопущение страдания или смерти. Эти обязательства позволяют использовать синтетические лекарства для лечения больных животных - единственное ис- ключение в органическом сельском хозяйстве, где использование «химических компонен- тов» в некоторых случаях разрешено и рекомендовано во избежание страданий ( M. Vaarst and et al., 2004) . Хотя предотвращение страдания играет важную роль как в органическом, так и в обычном животноводстве, принципы органического сельского хозяйства идут намного дальше, чем просто стремление к благополучию животных. К одним из основных принципов органического сельского хозяйства относится возможность естественного поведения для жи- вотных, которые интегрированы в органическую систему, что по существу расширяет кон- цепцию благополучия. Кроме того, это расширенное понимание образа жизни животных должно быть реализовано на практике. Из-за широкого спектра производственных систем и условий разведения по всему миру, это становится очень трудной задачей, решение которой требует всесторонних усилий ( V. Lund, 2006) . Животные занимают особое положение в органической системе. С одной стороны они являются живыми, разумными и чувствующими существами, с другой стороны выступают как часть системы производства продукции. Это поднимает интересные вопросы. Поскольку «чувствующий организм» требует иного отношения, чем просто «часть органического хо- 140 зяйства», стадо животных в отдельных случаях рассматривается скорее как обособленная жүктеу/скачать 4,51 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|