Руководство по применению инструментария оценки качества образования в организациях типо разработано
жүктеу/скачать 455,04 Kb.
|
2 Руководство РУС
6.5. Разрабатывая критерии оценки, необходимо обеспечить прямое участие экспертов и представителей отрасли, которые могут иметь опыт и знания по содержанию задания. Например, для квалификации 3W10130302 «Повар» оценивание может вестись по следующим критериям: 1. Управление и организация работой 2. Навыки коммуникации и работа с клиентами 3. Санитария и гигиена, ТБ, ОТ и нормы охраны здоровья, окружающая среда 4. Знание об ингредиентах и меню 5. Подготовка ингредиентов 6. Применение различных способов тепловой обработки 7. Изготовление и презентация блюд 8. Приобретение и хранение пищевых продуктов, составление смет, учет. 6.6. Если задание предполагает этапы/модули, то оценивается каждый этап модуль отдельно. Критерии оценивания в общем представляют шкалу в 100 баллов. Итоговая сумма баллов делится на количество этапов /модулей. Полученное количество баллов является итоговой оценкой по результатам ПОК по 1 конкретному студенту. Далее, суммируется общее количество итоговых оценок по результатам ПОК и делиться на количество студентов, принимавших участие в процедуре. Полученный результат используется для подготовки отчета и выработки рекомендаций для организации ТиПО.
жүктеу/скачать 455,04 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|