«Бекітемін»
Директордың оқу- өндірістік жөніндегі орынбасары: Жұбанышов Ә.Ж
|
Білім беру ұйымының атуы
|
«Қармақшы аграрлы-техникалық колледжі» КМҚК
|
Модуль/пән атауы
|
КМ-02 Емдік және мектепке тамақтануға арналған тағамдарды дайындау кезінде арнайы аспаздық тәсілдерді сақтау
Емдік тамақтану үшін тағамдар менаспаздық өнімдерді дайындау
|
Сабақтың тақырыбы
|
Диеталық тамақтанудың маңызы
|
Педагог
|
Алиева Гулнур Аскаровна
|
1.Жалпы мәліметтер
|
Мамандығы:
0508000- «Тамақтандыруды ұйымдастыру»
Біліктілгі:
0508012-«Аспаз»
|
Курс, топ
|
Оқытуды өткізу мерзімі
|
Оқытуды өткізу орны
|
Ас -22\11,
10 айлық
|
06.02.2023ж
|
1 кабинет
|
Сабақтың түрі
|
Теориялық
|
2.Мақсаты, міндеттері
|
Диеталық тамақтанудың маңызы үйрене отырып,теориялық білімдерін практика жүзінде ұштастыру, мамандықтары бойынша танымдық қабілеттерін дамыту игереді
|
3. Оқу-жаттығу процесінде білім алушылар меңгеретін күтілетін нәтижелер және (немесе) кәсіби дағдылар тізбесі
|
Диеталық тамақтанудың маңызын меңгереді
|
4. Қажетті ресурстар
|
3.1.Оқу әдістемелік құрал-жабдықтар,
Анықтамалық әдебиеттер.
|
3.2.Техникалық құралдар, материалдар.
|
«Ем –дәмдік тамақтанудың ғылыми негіздері»
Лечебное питание (учебно-методическое пособие под ред. Шарманова Т.)
|
Оқулықтар,оқу плакаты, интербелсенді тақта, ноутбук
|
5.Сабақтың барысы
|
1.Ұйымдастыру кезеңі:
Студенттермен сәлемдесу ;
Студенттерді түгендеу;
Сабаққа дайындығын тексеру.
ІІ. Кіріспе нұсқау:
2.1 Үй тапсырмасын сұрау
Сұрақ жауап арқылы сабақ сұрау
«Шеңбердегі доп» әдісі
2.2.Жаңа сабақ нұсқау беру
Жоспар
1.Диета сөзінің мағынасы
2.Диеталық тамақтанудың маңызы
3.Диета түрлері
Диета немесе Емдәм (гр. δίαιτα — тұрмыс салты)[1] - тамақтың құрамы, өңделуі, дайындау тәсілдері, тамақ ішу мезгілдері және уақытына қарай тамақ қабылдау әдісі.
Нольдік диета — адам организміндегі қоректік қорын зат алмасу процесіне қатыстыру үшін қолданылатын толық ашықтыру курсы. Бұл диетаны ұстаған адамдар күніне үш литр сұйықтықтан басқа еш нәрсе қабылдамауы қажет. Дәрігерлердің қадағалауымен жүргізілетін диета.
|
