Сабақ жоспары Сүт Сүтті өңдеу Сүтқышқылды өнімдер Қаймақ Ірімшік



Pdf көрінісі
бет3/4
Дата04.11.2023
өлшемі1,15 Mb.
#189627
түріСабақ
1   2   3   4
Байланысты:
АТӨТКжҒЗН Тақырып 3.3 лек (7 жума) (1)

Қорытынды
 
Қазіргі заманғы сүт өндірісінің тиімділігі бірқатар факторларға байланысты: 
- технологиялық процестерді механикаландыру және автоматтандыру дәрежелері, 
- кең сұрыптамалы жоғары сапалы өнім шығару тұрақтылығы кезінде тұрақсыз 
сападағы шикізатты қайта өңдеу мүмкіндіктері. 
Саланы дамытудың негізгі бағыттарына мыналар жатады: 
- кәсіпорындардың технологиялық деңгейін арттыру, 
- жоғары тиімді технологияларды құру, 
- өнімнің сапасын жақсарту және ассортиментін кеңейту. 


Өздігінен игеруге арналған материалдар 
1) Даутканова, Д. Р. Азық-түлік өндірісінің ғылыми негіздері : жоғары оқу орнына арналған 
оқу құралы / Д. Р. Даутканова, С. Ж. Мұсаева, Қ. М. Муратбекова. — Алматы : Альманах, 
2016. — 116 c. — ISBN 978-601-7896-47-2. — Текст : электронный // Электронно-
библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: http://www.iprbookshop.ru/69330.html 
(дата обращения: 02.09.2020). — Режим доступа: для авторизир.
2) Туганова Б. С. Сүттің физикалық-химиялық негіздері, Павлодар: Кереку, 2014. – 150 б. 
3) Гумарова А. К. Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы, Орал, 2014. – 101 б. 


Келесі сабақтың анонсы
 
Келесі тақырып 3.4 «Балық және балық өнімдерін өңдеу технологиясының 
негіздері.» (2 сағат) өздігінен оқуға арналған. 
Ұсынылған әдебиет: 
1 Даутканова, Д. Р. Азық-түлік өндірісінің ғылыми негіздері : жоғары оқу 
орнына арналған оқу құралы / Д. Р. Даутканова, С. Ж. Мұсаева, Қ. М. 
Муратбекова. — Алматы : Альманах, 2016. — 116 c. — ISBN 978-601-7896-
47-2. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR 
BOOKS : [сайт]. — URL: http://www.iprbookshop.ru/69330.html (дата 
обращения: 02.09.2020). — Режим доступа: для авторизир.
2 Гусарова, Ю.В. Введение в технологию продуктов питания : учеб. пособие 
/ Ю.В. Гусарова. – Тольятти : ТГУ, 2009. –152 с. (стр. 95-108)
 




Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет