Сабақ тақырыбы: «Ашытылған қамырдан жасалған расстегай дайындау» Өндірісітк оқыту шебері Емельянова Виктория Владимировна



бет1/3
Дата01.04.2017
өлшемі395,51 Kb.
түріСабақ
  1   2   3
«Өндірістік оқыту» пәні бойынша

ашық сабақ
Өткізу орны: «Павлодар сервис және тамақтандыру колледжі» КМҚК

Өткізу күні: 2015 жылғы 26 ақпан

Топ: К 1-71, 1 курс

Сабақ тақырыбы: «Ашытылған қамырдан жасалған расстегай дайындау»

Өндірісітк оқыту шебері – Емельянова Виктория Владимировна

Әдістер: Көрнекілік, ауызша, жағдаяттық оқыту әдісі, демонстрациялық, оқытудың интерактивтік әдістері.

Педагогикалық технологиялар: Тұлғалық-бағдарланған және дамыту оқытушының элементтері, денсаулық сақтайтын технологиялар, «Case study» технологиясы.

Білімділік мақсаты: Оқушыларға ашытылған қамырдан расстегай дайындау ережелерін және дағдыларын үйрету. Қалыптаудың түрлі тәсілдері.
Оқушылардың білімдерін белсендіру үшін кіріспе нұсқаулықта өтілген тақырып бойынша тест өткізілді.

Әдістемелік қабылдау тәсілдері арқылы тақырыпты бірлесе анықтау - сабақ тақырыбы мен мақсаттарына шығу. Сабақтың мақсаты оқушылармен бірге анықталды. «Күту алмасы» үшін алма толтырылды, мұнда сабақтан күтілетін нәтижелер жазылды.

Жаңа материалды оқу үшін алдын ала берілген үй тапсырмасы – оқылатын тақырып бойынша слайд презентация құру берілді.

Кіріспе нұсқаулық бойы оқушылардың өздік қызметіне назар бөлінді.

Әрбір оқушы үшін тапсырмамен жұмыс дәптері құрастырылды.

«Расстегай дайындау» бейнеролигі көсетілді. Осы бейнеролик бойынша «Мен зерекпін» атты тапсырма жүргізілді.

Оқушылардың полилингвальді дағдыларын дамыту мақсатында қазақ, орыс, ағылшын және неміс тілдерінде расстегай дайындаудың технологиялық сызбасы құрастырылды. Тәжірибелік жұмыс үшін технологиялық карталардың есептері жүргізілді. Жұмыс орнындағы ТҚ ережелері бекітілді.

Ағымдық нұсқаулық басында расстегайларды қалыптаудың түрлі тәсілдері бойынша шебердің тәжірибелік көрсетуі ұсынылды.

Сабақ бойы интерактивті қолдау болды (слайд-презентациялар).

Ағымдық нұсқаулық уақытында оқушылар өздігімен топтарда расстегай дайындады.



Қорытынды нұсқаулықта атқарылған жұмыс талдауы орындалды. «Запоминай-ка» блиц-сұрауы, жағдаяттық тапсырмаларды шешу жүргізілді. Оқушылар өндірістік оқытудың сабағы бойы өз жұмыстарын өздігімен бағалап, «Сенім картасына» бағаларын қойды. Оқушылар дайындалған өнімді көрсетті. Қорытынды нұсқаулық соңында оқушылар «Білім алмасын» толтырды. Яғни, күтілетін және алынған нәтижелермен алма жабыстырылды.

ФОТОЕСЕП


Каталог: wp-content -> uploads -> 2014
2014 -> Сәлім меңдібаев армысың, алтын таң! Журналист жазбалары Қостанай – 2013 ж
2014 -> Қазақ тілі мен латын тілі кафедрасы Қазақ Әдебиеті пәні бойынша әдістемелік өҢдеу мамандығы: Фельдшер Мейірбике ісі Стамотология Курс: І семестрі: ІІ
2014 -> Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі
2014 -> Жақсыбай Мусаев шығармашылығы және көркемдік Зерттеуші оқушы: Мұратбаева Назерке
2014 -> Тақырыбы: Ақындықты арман еткен жерлес Талапбай Ұзақбаев
2014 -> М.Ә. Хасен төле би әлібекұлы
2014 -> «Қостанай таңының» кітапханасы Сәлім меңдібаев
2014 -> 3-деңгейлерге: а/берілген сөздерді аударыңдар


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3


©engime.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет