|
|
| бет | 6/6 | | Дата | 06.02.2022 | | өлшемі | 0,81 Mb. | | #77337 | | түрі | Сабақ |
| Шикізат атауы
|
Мөлшері
|
1
|
Сүзбе
|
500гр
|
2
|
Жұмыртқа сарыуызы
|
3 дана
|
3
|
Қант
|
4-5 ас қасық
|
4
|
Ванилин
|
1 шәй қасық
|
5
|
Ұн
|
100+50 грамм
|
6
|
Тұз
|
1 шымшым
|
7
|
Сұйық май
|
|
«Мейіз» тобы.
«Мейіз қосылған сүзбе нанын» дайындайды.
№
|
Шикізат атауы
|
Мөлшері
|
1
|
Сүзбе
|
500гр
|
2
|
Жұмыртқа
|
1 дана
|
3
|
Жұмыртқа сарыуызы
|
1 дана
|
4
|
Қант
|
4 ас қасық
|
5
|
Ұн
|
50 грамм
|
6
|
Тұз
|
0,5 ас қасық
|
7
|
Мейіз
|
2 ас қасық
|
8
|
Қаймақ
|
3 шәй қасық
|
9
|
Сұйық май
|
1-2 ас қасық
|
«Қаймақ» тобы.
«Духовкада әзірленген сүзбе нанын» дайындайды.
№
|
Шикізат атауы
|
Мөлшері
|
1
|
Сүзбе
|
450гр
|
2
|
Жұмыртқа
|
2 дана
|
3
|
Қант
|
4 ас қасық
|
4
|
Ұн
|
200 грамм
|
5
|
Көпсіткіш
|
1 шәй қасық
|
6
|
Тұз
|
1 шымшым
|
7
|
Сұйық май
|
1-2 ас қасық
|
Технологиялық сұлба
Тақырыбы: Мейіз қосып әзірленген сүзбе наны (сырник).
С үзбені езіп, тұз, қант салып жақсылап араластырады.
|
Жұмыртқа және жұмыртқа сарыуызын қосып, араластыру
|
Мейіз бен қаймақ қосып, араластыру
|
Қыздырылған табаға дөңгелек пішінді етіп қуыру
|
Е кінші бетіне аударып, қызартып қуыру
|
Тәрелкеге салып, қаймақ немесе қайнатпа қосу
|
Технологиялық сұлба
Тақырыбы: Пешке пісірілген сүзбе наны (сырник).
Сүзбені езіп, тұз, қант, жұмыртқа салып жақсылап араластыру.
|
Ұ нға көпсіткіш қосып, араластыру
|
Ұнды сүзбе қоспасына қосып, қамыр илеу
|
Сүзбе қамырынан дөңгелек пішінді күлше жасау
|
Піскен сүзбе нанының бетіндегі ұнын қағу
|
Тәрелкеге салып, сары май жағып ұсыну
|
Технологиялық сұлба
Тақырыбы: Сүзбеден әзірленген нан (сырник).
Ж ұмыртқа сарыуызын, ванилин, тұз, қант салып жақсылап араластыру
|
Қыздырылған табаға дөңгелек пішінді етіп қуыру
|
Екінші бетіне аударып, қызартып қуыру
|
Тәрелкеге салып, қаймақ немесе қайнатпа қосу
|
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
