Ашық сабақ «Тамақтандыруды ұйымдастыру» мамандығы
Өндірістік оқыту шебері:Султаналиева З. Сарыкемер 2016 ж.
ӨНДІРІСТІК САБАҚ ЖОСПАРЫ
Мамандығы:«Тамақтандыруды ұйымдастыру» Курс:ІТоп АС-16 Бағдарлама тақырыбы: Жұмыртқа және сүзбеден жасалатынтағамдар Сабақтың тақырыбы: Сүзбеден әзірленген нан (сырник) Сабақтың мақсаты:
Білімділік: Студенттерге жұмыртқа өнімдерінен омлет дайындауды үйрету, оны пісіру технологиясы мен ұсыну әдістерін түсіндіру Дамытушылық: Студенттерді ізденіске, ой қорытып нақты шешім жасауға үйрету, өндірістік сабаққа деген қызығушылығын дамыту. Тәрбиелік: Студенттерді әдептілікке, топтағы қарым-қатынасты нығайтуға, ұқыптылыққа, тазалыққа тәрбиелеу. Сабақтың түрі: Фронтальдық – топтық оқыту түрі.
Сабақтың жабдықталуы: Электр пеші, пышақтар, тақтайшалар, табақтар, табалар, ағаш қасықтар, тәрелкелер. Пәнаралық байланыс: Тамақ дайындау технологиясы, Азық-түлік тауартануы. Көрнекілік: Слайдтар, видеороликтер.
