Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г

этим перспективное и доступное растительное сырье для получения функциональных и обогащенных

жүктеу/скачать 9,53 Mb. Pdf көрінісі бет 324/890 Дата 10.04.2024 өлшемі 9,53 Mb. #200677 түрі Сборник

Бұл бет үшін навигация:

• Таблица 1 - Исследование содержания тяжелых металлов в плодах смородины красной, про­ израстающей в Балахтинском районе Красноярского края, мг/кг_____________________________________
• Тяжелые металлы Результаты исследований Г игиенический норматив ПДК, мг/кг Ртуть (Hg) менее 0,0001 0,020 Кадмий(Cd)
• Таблица 2 - Исследование токсикологической безопасности плодов смородины красной, про­ израстающей в Балахтинском районе Красноярского края Показатели, единицы измерения
• Результаты исследований Г игиенический норматив ПДК Цезий (Cs)-137, Бк/кг менее 1,0 200 Стронций (Sr)-90, Бк/кг
• Результаты, отраженные в таблицах 1 и 2, показывают, что все токсикологические показатели анализируемых плодов смородины красной значительно ниже гигиенических нормативов Техниче­

этим перспективное и доступное растительное сырье для получения функциональных и обогащенных пищевых продуктов - плоды смородины красной, собранные в Балахтинском районе Красноярского края, были исследованы на содержание контаминантов, включая тяжелые металлы. Результаты экс­ периментальных исследований представлены в таблицах 1, 2. 147 Таблица 1 - Исследование содержания тяжелых металлов в плодах смородины красной, про­ израстающей в Балахтинском районе Красноярского края, мг/кг_____________________________________ Тяжелые металлы Результаты исследований Г игиенический норматив ПДК, мг/кг Ртуть (Hg) менее 0,0001 0,020 Кадмий(Cd) менее 0,0001 0,030 Хром (Cr) 0,009 0,20 Свинец (Pb) менее 0,01 0,50 Медь (Cu) 0,97 5,00 Цинк (Zn) 2,16 20,00 Железо (Fe) 2,88 50,00 Таблица 2 - Исследование токсикологической безопасности плодов смородины красной, про­ израстающей в Балахтинском районе Красноярского края Показатели, единицы измерения Результаты исследований Г игиенический норматив ПДК Цезий (Cs)-137, Бк/кг менее 1,0 200 Стронций (Sr)-90, Бк/кг менее 3,0 100 Мышьяк (As), мг/кг менее 0,001 0,05 Результаты, отраженные в таблицах 1 и 2, показывают, что все токсикологические показатели анализируемых плодов смородины красной значительно ниже гигиенических нормативов Техниче­ ского регламента Таможенного сою за 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Данные ре­ жүктеу/скачать 9,53 Mb. Достарыңызбен бөлісу: