Говоря о рынке функциональных кондитерских товаров (шоколада и конфет) необходимо от метить, что, как такового, регулирования этой группы товаров пока нет. Одним из основных доку 150
ментов, освещающих вопросы регулирования шоколада и конфет функционального назначения, яв ляется «Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года», утвержденная Распоряжением Правительства Российской Федерации № 1364-р от 29 июня 2016 года. В соответствии с этой стратегией предусмотрено совершенствование государственного регулирова ния в области качества пищевой продукции, в том числе необходимо предусматривать процесс госу дарственной регистрации отдельных видов функциональной пищевой продукции. Кроме того, долж ны быть определены отличительные признаки, по которым продукция может быть отнесена к функ циональной, а также по которым могут быть определено ее положительное влияние на организм че ловека и ее эффективность в целом. В стратегии заявлена актуализация действующ их норм, регули рующих требования к критериям и методам оценки эффективности свойств функциональных продук тов. Однако конкретные документы, освещающие регулирование вопросов функционального питания на государственном уровне, существуют только в отношении общ их вопросов (информация об отли чительных признаках и эффективности, термины и определения функциональных продуктов, класси фикация ингредиентов, входящих в функциональные продукты), но не касаются конкретных групп товаров, а значит моменты, связанные со спецификой группы кондитерских товаров, могут быть упущены. Заклю чение. Таким образом, проведя обзор зарубежных и отечественных источников, каса ющихся проблем разработки функционального питания, можно сделать вывод о необходимости раз
