Ключевые слова: продуктивность, сохранность, живая масса, качество продукции, кормовая добавка,
физико-химические показатели, органолептическая оценка
T H E D E V E L O P M E N T OF T E C H N O L O G Y F O R E C O -F R IE N D L Y M EA T
L.A. R yabukha, N .N. L antseva, A .N . Shvydkov, K .Y a. M otovilov
N ovo sib irsk State A grarian U niversity (Novosibirsk, Russia)
The article describes the results of the introduction of 4% glucose-amino acid feed additive into the diet of pig
lets. Positive influence of it on economic indicators is established. Experimentally proved that in the control group prof
it was 226.7 thousand rubles, in the experimental 234 thousand rubles, and the profitability in the experience was higher
compared to the control by 8.7%. In the production of any type of agricultural products, special attention is paid not
only to its quantity, but also to the quality and safety. The results clearly show that feeding the feed additive has a posi
tive effect on metabolism, productive and economic indicators, as well as on the content of heavy metals in manufac
tured products.
Keywords: productivity, safety, live weight, product quality, fe e d additive, physical and chemical parameters,
organoleptic evaluation
А к туал ьн ость темы : Национальным проектом развития аграрно-промышленного комплекса
предусмотрено дальнейшее увеличение производства сельскохозяйственной продукции, в т.ч. про
дуктов свиноводства. В настоящее время в России производится 28 кг свинины на 1 человека в год,
поэтому отрасль является наиболее развитой и рентабельной. Вместе с тем, в страну завозится 1,2
млн. тонн мяса говядины, что составляет 37% от уровня потребления. Для того чтобы ликвидировать
дефицит мясных продуктов необходимо разработать комплексную программу по снижению себесто
Достарыңызбен бөлісу: |
