3. Дмитриева Н.С., Скопичев В.Г., Гунькова П.И. Качество кисломолочных напитков из молока коров с различным содержанием соматических клеток // Пищевая промышленность. - 2017. - №5. - С. 52-54. 4. Иванов М.Д. Забота о вымени - бережный уход // Эффективное животноводство. - 2019. - № 2(150). - С. 54-55. 5. Исакова М.Н. Влияние заболеваемости коров маститами на их продуктивность и качество мо лока // Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве: Матер. межд. научно-практ. конф. - Екатеринбург, 2017. - С. 219-222. 6. Климов Н.Т., Слободяник В.И. Практическое руководство по борьбе с маститами коров. - Во ронеж, 2012. - 87 с. 7. Ларионов Г.А., Дмитриева О.Н. Профилактики мастита и снижение бактериальной обсеменен- ности молока коров // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2016. - № 4(20). - С. 74-79. 8. Ребезов М.Б., Топурия Г.М. Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животного проис хождения. - Алматы, 2015. - С. 46-72. 9. Сычева О.В. Оценка качества и безопасности молока. - Ставрополь, 2007. - 78 с. 10. Топурия Г.М., Ребезов М.Б Технология молока и молочных продуктов. - Алматы, 2016. - С. 32-49. У ДК 331.1 Ц Е Л Е В Ы Е О Р И Е Н Т И Р Ы РА ЗВ И Т И Я Ч Е Л О В Е Ч Е С К О Г О К А П И Т А Л А В Ы С О К О Т Е Х Н О Л О Г И Ч Н Ы Х П Р Е Д П Р И Я Т И Й В С Ф Е РЕ П Е Р Е Р А Б О Т К И С Е Л Ь С К О Х О ЗЯ Й С Т В Е Н Н О Г О С Ы РЬЯ Л .А . Т ретьякова Б елгородский государст венны й национальны й исследоват ельский ун и версит ет (Белгород, Р оссия) В связи с тем, что обеспечение конкурентоспособности агропродовольственной системы напрямую
