Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


thermal technologies for food preservation // Front Microbiol. - 2016. - P. 7-17



Pdf көрінісі
бет379/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   375   376   377   378   379   380   381   382   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

thermal technologies for food preservation // Front Microbiol. - 2016. - P. 7-17.
3. 
Millan-Sango D., McElhatton A., Valdramidis V.P. Determination o f the efficacy of ultrasound in
combination with essential oil of oregano for the decontamination of Escherichia coli on inoculated lettuce leaves //
Food Res Int. - 2015. - Vol. 67. - P. 145-154/
4. 
Nicholson W.L., Munakata N., Horneck G., Melosh H.J., Setlow P. Resistance of Bacillus endospores
to extreme terrestrial and extraterrestrial environments // Microbiol Mol Biol. - 2000. - R 64. - P. 548-572.
5. 
Zhao W., Yang R., Shen X., Zhang S., Chen X. Lethal and sublethal injury and kinetics of Escherich­
ia coli, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in milk by pulsed electric fields // Food Control. - 2013. -
Vol. 32. - P. 6-12.
6. 
Koseki S., Yamamoto K. Modelling the bacterial survival/death interface induced by high pressure
processing // Int J Food Microbiol. - 2007. - Vol. 116. - P. 136-143.
7. 
Koseki S., Mizuno Y., Yamamoto K. Use of mild-heat treatment following high-pressure processing
to prevent recovery of pressure-injured Listeria monocytogenes in milk // Food Microbiol. - 2008. - Vol. 25. - P. 288­
293.
8. 
Espitia P.J.P. et al. Edible films from pectin: Physical-mechanical and antimicrobial properties. A re­
view // Food Hydrocoll. - 2014. - 287-296.
9. 
Ferstl C., Ferstl P. Process Engineer-Aseptic.-high pressure processing: Insights on technology and
regulatory requirements // The national food lab. - 2013. - P. 6.
УДК 636.32/38.082:546.56
Д Е П О Н И Р О В А Н И Е С В И Н Ц А В Ш Е РС Т И П О Т О М С Т В А
Н Е К О Т О Р Ы Х Б А Р А Н О В -П Р О И ЗВ О Д И Т Е Л Е Й Р О М А Н О В С К О Й П О РО Д Ы


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   375   376   377   378   379   380   381   382   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет