связаны с допустимостью зерен пшеницы, в том числе и в крупе высшего сорта, а так же более высо кой сохранностью ядра, которую необходимо достигать в процессе шелушения зерна гречихи. Для исследования сохранности ядра в проведенных исследованиях было выбрано два способа шелушения зерна гречихи: - со стандартными абразивными деками; - с одной стандартной и декой из упругого материала. Для испытаний были предложены различные материалы (кордовая резина, техническая рези на, полиуретан). Установлено, что одним из наиболее эффективных материалом в ходе испытаний является полиуретан обладающей высокой прочностью, абразивной стойкостью и низкой истираемо стью. Вязкоупругая дека в отличие от абразивной допускает небольшое упругое сжатие попадаю щего в рабочий зазор зерна, что приводит к скалыванию плодовых оболочек без повреждений ядра. Особенностью использования вязкоупругой деки является изменение режимов шелушения зерна каждой фракции теперь абразивная дека незначительно повреждает оболочку, а вязкоупругая оконча тельно отделяет ядро от оболочки (грубая и точная настройка дек при шелушении). Для исследования использовали полиуретан марки ЭЛУР-95 (твердость по Ш ору А -80-95; относительное удлинение при разрыве, % не менее 350; стойкость к износу, см3, не более 0,07; прочность при разрыве, МПа, не менее 35). При этом модуль упругости полиуретана составляет 2,8 МПа. За счет этого полиуретано вая пластина обеспечивает неупругое столкновение и более длительный контакт зерновки с декой шелушителя, обеспечивая процесс отделения оболочки и более высокую сохранность ядра. 30
Производственные испытания проводили по технологии, в которой зерно перед шелушением
