Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г
жүктеу/скачать 9,53 Mb. Pdf көрінісі
|
elibrary 41527946 59710061
| °gy.
Key words: electric field treatment, pulsed electric field, extraction, oilseeds В веден ие. Основным промышленным методом получения подсолнечного масла в маслоэкс тракционном производстве на сегодняшний день является твердо-жидкая экстракция с применением способов противоточного погружения и многоступенчатого противоточного орошения [1]. Суще ствует множество разнообразных методов и способов интенсификации процесса экстрагирования как на стадии подготовки материала, так и при непосредственном воздействии в самом процессе экстра 336 гирования. К таким методам можно отнести СВЧ обработку, сверхкритическую СО2 экстракцию, о б работку с использованием ультразвука и электроразрядную обработку в жидкости [2-3]. В предыду щих работах [4-5] отмечены данные реологических параметров мятки в этаноле, необходимые для расчета. Применение данного метода к процессам интенсификации выхода масла из масличных куль тур, а также влияние на содержащиеся в их составе многочисленные функциональные компоненты, были изучены в работах [6-9]. Обобщая вышеизложенное, можно утверждать, что исследования в области электрофизических воздействий (а именно импульсным электрическим полем) на раститель ные материалы являются новым вектором развития техники и технологии, позволяющим интенсифи цировать процессы массопереноса в существующих условиях развития энергетически целесообраз ных и эффективных по производительности технологий, сохраняя высокое качество получаемого продукта. Цель данной работы - исследование эффективности использования импульсного электриче ского поля в процессе экстрагирования масла из структуры мезги подсолнечника с применением б и о этанола с оценкой основных показателей качества получаемого масла. жүктеу/скачать 9,53 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|