Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г

И Б Е ЗО П А С Н О С Т И П О Д С О Л Н Е Ч Н О Г О М А С Л А

жүктеу/скачать 9,53 Mb. Pdf көрінісі бет 86/890 Дата 10.04.2024 өлшемі 9,53 Mb. #200677 түрі Сборник

Бұл бет үшін навигация:

• В статье представлены результаты нормативно-правовых документов, регламентирующих требования к
• A N A L Y SIS OF L EG A L R E Q U IR E M E N T S A S SE SSM E N T OF TH E Q U A L IT Y A N D SA FE TY OF SU N F L O W E R OIL P.A . M elnikov
• The article presents the results of legal documents regulating the requirements for the quality and safety of sun­
• В веден ие. На сегодняшний день на российском рынке масложировой продукции существует большое разнообразие растительных масел, которые могут употребляться совместно с пищей.
• Наибольшую популярность в потребительском спросе среди россиян обрел такой вид столового мас­ ла как подсолнечное. Согласно официальным данным Федеральной службы государственной стати­

И Б Е ЗО П А С Н О С Т И П О Д С О Л Н Е Ч Н О Г О М А С Л А П .А . М ельников Д альневост очны й ф едеральны й ун иверсит ет (Владивосток, Р оссия) В статье представлены результаты нормативно-правовых документов, регламентирующих требования к качеству и безопасности подсолнечного масла. Рассмотрена технологическая схема производства данного вида продукта. Сделаны выводы о важных особенностях, оказывающих существенное влияние на качество и без­ опасность подсолнечного масла. Ключевые слова: качество, безопасность, оценка качества, подсолнечное масло, нормативно­ правовые документы A N A L Y SIS OF L EG A L R E Q U IR E M E N T S A S SE SSM E N T OF TH E Q U A L IT Y A N D SA FE TY OF SU N F L O W E R OIL P.A . M elnikov F a r E astern F ederal University (Vladivostok, Russia) The article presents the results of legal documents regulating the requirements for the quality and safety of sun­ flower oil. The technological scheme of production of this type of product is considered. Conclusions about the im­ portant features that have a significant impact on the quality and safety of sunflower oil. Keywords: quality, safety, quality assessment, sunflower oil, legal and regulatory documents В веден ие. На сегодняшний день на российском рынке масложировой продукции существует большое разнообразие растительных масел, которые могут употребляться совместно с пищей. Наибольшую популярность в потребительском спросе среди россиян обрел такой вид столового мас­ ла как подсолнечное. Согласно официальным данным Федеральной службы государственной стати­ стики (Росстата), на протяжении последних пяти лет (2013-2018 гг.) рынок производства и продаж растительного масла в Российской Федерации показывает стабильный рост. Наибольший скачок по­ жүктеу/скачать 9,53 Mb. Достарыңызбен бөлісу: