3. Всасывательная. Всасывание мономеров, ионов и воды происходит на всем протяжении
пищеварительного тракта, но с разной интенсивностью в различных его отде-
лах. Эти физиологические процессы осуществляются благодаря пассивному и
активному транспорту.
В полости рта всасываются ионы натрия, калия, карбонаты, вода, алко-
голь и некоторые лекарственные вещества. В желудке — вода, растворенные в
ней минеральные соли, алкоголь, аминокислоты.
Основные процессы всасывания продуктов гидролиза пищевых веществ
происходят в тонкой кишке при участии ворсинок и микроворсинок ее каемча-
того слоя. Белки всасываются в виде аминокислот в кровеносные капилляры.
Углеводы всасываются в виде моносахаридов также в кровеносные капилляры.
Липиды — в виде жирных кислот и моноглицеридов в лимфатический капил-
ляр, а затем с лимфой поступают в кровь.
В толстой кишке в основном всасывается вода и в небольших количе-
ствах глюкоза и аминокислоты.