ВИКТОРИЯ / VIKTORIA Авторы сорта: Ковалев В.С., Лебедь Л.В., Кизинек С.В., Харитонов Е.М.,
Ковалева П.И.
Сорт охраняется патентом № 5328 Зона возделывания. Включен в 2006 г. в Государственный реестр охраняемых
селекционных достижений, а в 2010 г. в Государственный реестр селекционных
достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому региону.
Метод создания. Создан методом индивидуального отбора из гибридной
популяции ВНИИР 6966/Наутико.
Относится к среднеспелой группе. Вегетационный период — 116–120 дней.
Ботаническая и морфологическая характеристики. Ботаническая разно-
видность —
var. italica Alef. Высота растений — 90–95 см. Листья средней длины,
зеленые. Метелка короткая, слабопоникающая, плотность ее 8–10 колосков на
1 см длины.
Качество зерна и крупы, кулинария. Масса 1000 зерен — 28–29 г. Сте-
кловидность зерна — 90–95 %, пленчатость — 17,0–18,0 %, индекс зерна в
пленке (
l/b ) — 2,2–2,3; общий выход крупы — 70–71 %, содержание целого
ядра в крупе — 90–95 %. Содержание белка в крупе — 6,8–7,5 %, содержание
амилозы — 17,0–19,0 %.
