Сүт өнімдері Сүзбе өндірісінің технологиясы



бет6/20
Дата15.12.2021
өлшемі31,8 Kb.
#101101
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20
Байланысты:
Сүт өнімдері Сүзбе өндірісінің технологиясы-engime.org

Сүтті қабылдағанда өзі сорғыш центробежді насос арқылы сүт қабылдағыш бакта (1) қабылдайды. Сорғы (3) арқылы сүт тазалағышқа (4) келеді. Сүт тазартқышта сүт әртүрлі қоспалардан тазартады. Одан кейін сүтті пастерлейді(5).Пастерленген сүтті салқындатады. Салқынтатқыш құрылғыснда салқындатылған пастерленген сүтті сүзбе ваннасына (6) ВК-2,5–ке құйып, сүтке ашытқыны(10) қосып ашуға қояды. Пайда болған қойылтпақты сарысуынан бөліп, өзі престелетін арбаға престелуге қояды. Престелген қойылтпақты сүзбе салқындатқыш (8) құрылғыда салқындатып өзі өңдеуге жібереді. Майлылығы 9%- ке жеткізіп, дайын сүзбені қораптап (9) және қоймаға жібереді.



Сүзбені дәстүрлі әдіспен алу технологиясы

1 - сүтке арналған сыйымдылық;

2 – теңгеруші бачок;

3 – сорғы;

4-тазартқыш;

5- пластиналы пастеризационды -салқындатқыш қондырғы;

6- сүзбе ваннасы;

7- пресс - арба;

8- сүзбе салқындатқыш;

9-сүзбені қорабтауға арналған автомат;

10- ашыту сыйымдылығы.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет