Химиялық құрамы және энергиялық құндылығы

ақуыз — 100-120 г (60 % малдың),

майлар — 100 г (15-20 % өсімдік тектес),

көмірсу — 400-420 г,

ас тұзы — 10 г,

бос сұйықтық — 1,5 л.

Калориялық — 2900-3000 ккал.

Стол №5

Стол N 5. Бауыр, өт жолдары ауруларының асқынусыз сатысында.

Құрамы: вегетариандық жемістер, сүтті көжелер, дақылды көжелер, қайнатылған ет, майлы емес құстың еті, сүт, айран, ацидофильді сүт, ірімшік 200 г дейін, ботқа және ұнды тағамдар, ақ нан, қара кептірілген нан, пысқан жемістер, жидектер (қышқыл түрлерінен басқасы), көкөністер пысқан және шикі түрінде (сәбіз, қызылша), тоспа, бал, қант ( 70 г дейін), жемістерден жасалған шырындар, қою емес шай сүтпен. Шектеу майлы тағамдар (қаймақ, сары май 10 г дейін, өсімдік майы 20-30 г), жұмыртқа (күніне біреу). Ас тұзы 10 г дейін. Қосымша витаминдер A, C, B1, B2,

B12, фолий қышқылы, PP, K. Тағамдану 5 рет күніне ұсақталған түрінде.