Тема 8: метаболизм белков в жкт. Гниение белков в кишечнике фундаментальное значение белков для жизни заключается в их пластической и биокаталитической функциях, без которых невозможно само существование

жүктеу/скачать 407,57 Kb.

Pdf көрінісі

бет	13/19
Дата	13.04.2023
өлшемі	407,57 Kb.
	#174440

1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 19

Байланысты:
МЕТАБОЛИЗМ-БЕЛКОВ-В-ЖКТ.-ГНИЕНИЕ-БЕЛКОВ-В-КИШЕЧНИКЕ

внутримолекулярное
, при котором внутримолекулярная перестройка
сопровождается образованием ненасыщенной жирной кислоты и аммиака:
4)
окислительное
, имеющее наибольшее значение и являющееся основным для
высших животных и человека:
Эта реакция в различных тканях протекает с различной интенсивностью и
катализируется различными ферментами – специфическими
оксидазами L-
аминокислот
или
дезаминирующими дегидрогеназами
. Под влиянием этих
ферментов происходит дегидрирование аминокислот и превращение их в
иминокислоты, которые далее гидролизуются до кетокислот и аммиака.
Среди
дезаминирующих
дегидрогеназ
наиболее
активной
является
глутаматдегидрогеназа,
катализирующая
окислительное
дезаминирование
глутаминовой кислоты. Это митохондриальный сложный фермент, каталитическое
действие которого происходит при участии кофермента НАД и НАДФ по схеме:
Наиболее активно окислительное дезаминирование осуществляется в печени и в
меньшей степени в почках и других органах.
Известны иные формы окислительного дезаминирования аминокислот под
влиянием оксидаз, содержащих в качестве кофермента ФМН. Они катализируют
дезаминирование L-аминокислот и гидратацию с образованием

-кетокислот, аммиака
и пероксида водорода. Последний распадается на кислород и воду под действием
каталазы. Эти ферменты локализованы в пероксисомах.

93
Однако роль этого пути у человека и животных недостаточно выяснена.
Представляет интерес наличие оксидаз L-аминокислот в змеином яде, плесневых
грибах и у бактерий.
В организме человека обнаружены также оксидазы D-аминокислот.
Коферментом последних является ФАД. Биологическое значение оксидаз D-
аминокислот, вероятно, состоит в том, что они выполняют защитную функцию,
дезаминируя D-аминокислоты бактериального происхождения.

жүктеу/скачать 407,57 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 19