Тема 8: метаболизм белков в жкт. Гниение белков в кишечнике фундаментальное значение белков для жизни заключается в их пластической и биокаталитической функциях, без которых невозможно само существование
жүктеу/скачать 407,57 Kb. Pdf көрінісі
|
МЕТАБОЛИЗМ-БЕЛКОВ-В-ЖКТ.-ГНИЕНИЕ-БЕЛКОВ-В-КИШЕЧНИКЕ
| Декарбоксилирование аминокислот
Декарбоксилирование – реакция, лежащая в основе превращения ряда аминокислот в биологически активные соединения. Декарбоксилазы аминокислот катализируют отщепление карбоксильной группы в виде СО 2 . В качестве кофермента декарбоксилаз функционирует пиридоксальфосфат. R – CH 2 – СHNH 2 – СООН R – СН 2 – СН 2 NН 2 + СО 2 Продуктами декарбоксилирования являются амины, обладающие высокой биологической активностью, поэтому их называют биогенными аминами . Так из фенилаланина, тирозина и триптофана под влиянием декарбоксилаз ароматических аминокислот образуются нейромедиаторы и гормоны норадреналин и адреналин, тканевые гормоны, в растениях – тканевой гормон роста ауксин, в тканях животных и человека – серотонин. Из глутаминовой кислоты в результате действия глутаматдекарбоксилазы образуется -аминомасляная кислота (ГАМК) Эта реакция наиболее активно протекает в тормозных синапсах нервной системы. ГАМК в наибольшем количестве содержится в подкорковых образованиях головного мозга, особенно в гипоталамусе. Из аминокислоты гистидина под влиянием специфического фермента гистидиндекарбоксилазы образуется гистамин. Особенно много его образуется в тканях легких, коже, спинном мозге и подкорковых образованиях головного мозга. Большое количество гистамина образуется и депонируется в тучных клетках соединительной ткани, в которых он представлен в виде белково-гепаринового комплекса. Гистамин является мощным сосудорасширяющим агентом и при высоких концентрациях даже может вызвать сосудистый коллапс. Образование его происходит 94 при травматическом шоке, а также в зоне воспалительного процесса. Гистамин стимулирует секрецию в желудке как пепсина, так и соляной кислоты. Обезвреживание биогенных аминов осуществляется путем окислительного дезаминирования с участием ферментов аминооксидаз , которые бывают двух типов: моноаминооксидазы (МАО) и диаминооксидазы (ДАО). Коферментом МАО служит ФАД, а ДАО – пиридоксальфосфат (для реакции необходимы ионы Cu 2+ ). МАО связан с митохондриями клеток, а ДАО находится в цитоплазме. Небольшие количества этих ферментов присутствуют в крови. МАО инактивирует первичные, вторичные и третичные амины, а ДАО – преимущественно гистамин и некоторые другие амины – производные дикарбоновых аминокислот – орнитина (путресцин) и лизина (кадаверин). Продукты дезаминирования биогенных аминов – альдегиды – окисляются с помощью жүктеу/скачать 407,57 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|