Тема 8: метаболизм белков в жкт. Гниение белков в кишечнике фундаментальное значение белков для жизни заключается в их пластической и биокаталитической функциях, без которых невозможно само существование

аланин - аминотрансфераза (АлТ)

жүктеу/скачать 407,57 Kb.

Pdf көрінісі

бет	12/19
Дата	13.04.2023
өлшемі	407,57 Kb.
	#174440

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 19

Байланысты:
МЕТАБОЛИЗМ-БЕЛКОВ-В-ЖКТ.-ГНИЕНИЕ-БЕЛКОВ-В-КИШЕЧНИКЕ

Дезаминирование аминокислот Дезаминирование

аланин
-
аминотрансфераза (АлТ)
и
аспартат-аминотрансфераза (АсТ)
, обладающие субстратной специфичностью.
Смысл трансаминирования состоит в его
коллекторной
функции, иными словами, в
том, что аминогруппы от разных аминокислот собираются в одной форме – в виде L-
глутаминовой кислоты.
Таким образом, катаболизм различных аминокислот приводит в конечном итоге
к одному единственному продукту. Последний является донором аминогрупп при
образовании заменимых аминокислот из соответствующих кетокислот, образующихся
также при метаболизме углеводов и липидов.
У всех трансаминаз имеется прочно связанная простетическая группа, и
механизм их действия одинаков. Простетической группой трансаминаз служит
пиридоксальфосфат – производное пиридоксина, или витамина В
6
, в форме
пиридоксальфосфата (ПАЛФ).
Подобную функцию, только в меньшем объеме, способны выполнять
аспарагиновая и щавелевоуксусная кислоты. Процессы трансаминирования активно
протекают в цитоплазме и митохондриях.
Таким образом, трансаминирование является основным процессом в организме,
посредством которого происходит не только превращение аминокислот в кетокислоты,
но и превращение кетокислот, в том числе образующихся на путях метаболизма
углеводов и липидов, в аминокислоты, что является важным звеном взаимосвязи между
реакциями распада и биосинтеза.

92
Дезаминирование аминокислот
Дезаминирование
– это отщепление аминогрупп от аминокислот с образованием
аммиака. Возможны четыре типа дезаминирования:
1)
восстановительное
, при котором образуется насыщенная жирная кислота и
аммиак:
2)
гидролитическое
– с образованием оксикислоты и аммиака:
3)

жүктеу/скачать 407,57 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 19