5-й всемирный конгресс по пищевым инфекциям и интоксикациям, 7-11 июня 2004 г., Берлин, Германия
Япония 2001 г.: вспышка сальмонеллёза (S. Enteritidis) – заболело 96 учащихся школы; ИП от 3 до 16 дней, в среднем 8 дней; фактор передачи - десерт к школьным обедам (сладкие булочки)
Норвегия и Швеция 2001 г.: вспышка сальмонеллёза (сальмонелла серотипа Ливингстон) - заболело 60 человек (Норвегия 44 случая, Швеция – 16) - 3 летальных исхода; фактор передачи – рыбопродукты.
5-й всемирный конгресс по пищевым инфекциям и интоксикациям, 7-11 июня 2004 г., Берлин, Германия
Австралия, Канада, Англия и Уэльс, Шотландия 2001 г. :
вспышка сальмонеллёза (сальмонеллы серотипов Стэнли и Ньюпорт) - заболело 109 человек; фактор передачи –земляные орехи.
Германия 2001 г.: вспышка сальмонеллёза (S.Goldcoast)
- заболело 25 человек; фактор передачи – сырая ферментизированная колбаса.
Животные являются хозяевами и основными переносчиками зоонозного сальмонеллёза
У животных может быть :
а) сальмонеллёз с клиникой:
поражения ЖКТ, токсемией, септицемией ( преимущественно болеет молодняк)
У свиней болеют поросята в возрасте до 4-х мес.
У телят острый сальмонеллёз характеризуется расстройством кишечника или хр. инфекцией с поражением легочной ткани (кашель , хрипы )
