Неодинаковая патогенность различных сероваров для человека

3. Неодинаковая патогенность различных сероваров для человека

• Долгое время считалось , что человек заболевает сальмонеллёзом в тех случаях, когда в его организм попадает большое количество сальмонелл ( 100 000 и более на 1 г пищи )
• Исследования , проведённые в последние годы , показали , что болезнь может вызвать даже такая низкая концентрация , как 3-10 клеток на 1 г пищи
• Наибольшей патогенностью обладают S.typhimurium ( ИД менее 10 м.о.)
• ИД
• - S. Newport - 1,35-1,5 млн м.о.,
• - S. Derby - 6,5-15 млн м.о,
• - S. Anatum - 57 млн м.о.
• Для сведения :
• в 10 г кала больного сальмонеллёзом человека 100 000 000 сальмонелл ,
• а если выделение массивное , то в 1 г кала может содержаться 10 000 000 м. о.