Углеводы. Моносахариды


Моносахаридтер таутомерленіп, оксо түрінен циклды түріне ауысады, және оксо түрі шамамен 0,02% ғана болады



бет3/7
Дата19.12.2023
өлшемі0,81 Mb.
#197614
1   2   3   4   5   6   7
Байланысты:
Көмірсулар

Моносахаридтер таутомерленіп, оксо түрінен циклды түріне ауысады, және оксо түрі шамамен 0,02% ғана болады.

  • D (+) глюкоза
  • α, D (+)–глюкопираноза
  • β, D (+)–глюкопираноза
  • δ-
  • δ+

1925-30 жылдары Хеуорс тәжірибелер жүзінде сақина мөлшерін анықтап, бес мүшелі сақина фуранға сәйкес-фураноза, алты мүшелі сақина пиранға сәйкестендіріп-пираноза деп атады.

  • 1925-30 жылдары Хеуорс тәжірибелер жүзінде сақина мөлшерін анықтап, бес мүшелі сақина фуранға сәйкес-фураноза, алты мүшелі сақина пиранға сәйкестендіріп-пираноза деп атады.

Циклдің түзілуінен көміртегі атомы sр2 – ден sр3 –ке ауысады, жаңа асимметриялық көміртегі атомы пайда болады, оны аномерлі (ано –грек сөзі, жоғары) деп атайды. α- және β- аномерлер диастереомерге жатады. Олар полярланған сәуле жазықтығын оңға ғана , әр түрлі бұрышқа бұрады:α (+) 1120, β (+) 190. Жаңа түзілген асимметриялық көміртегі (С-1) атомындағы ОН топты жартылай ацетальды немесе гликозидті гидроксил деп атайды, ол басқа гидроксил тобымен салыстырғанда өте активті келеді, цикл жеңіл үзіледі де қайтадан моносахаридтердің ашық карбонильді түріне

  • Циклдің түзілуінен көміртегі атомы sр2 – ден sр3 –ке ауысады, жаңа асимметриялық көміртегі атомы пайда болады, оны аномерлі (ано –грек сөзі, жоғары) деп атайды. α- және β- аномерлер диастереомерге жатады. Олар полярланған сәуле жазықтығын оңға ғана , әр түрлі бұрышқа бұрады:α (+) 1120, β (+) 190. Жаңа түзілген асимметриялық көміртегі (С-1) атомындағы ОН топты жартылай ацетальды немесе гликозидті гидроксил деп атайды, ол басқа гидроксил тобымен салыстырғанда өте активті келеді, цикл жеңіл үзіледі де қайтадан моносахаридтердің ашық карбонильді түріне
  • айналады.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет