Углеводы. Моносахариды

Фишер формуласы:

• D(+) – глюкоза

• L (-) – глюкоза

• D-глюкоза вращает плоскость поляризации

• Фишер формуласы:
• Көміртегі атомдарын тіке бір тзудің бойына орналастырады. Нөмірлеуді үлкен функционал топтан бастайды.

Стереоизомерия. 4 асимметриялық көміртегі атомы бар глюкозада Фишер формуласы бойынша N = 2n = 24 = 16, ал фруктозада 3 асимметриялық көміртегі атомы болғандықтан N = 2n = 23 = 8 стереозомерлер болады. Өзара айырмашылығы айнадағы бейнесіндей немесе оң мен сол қол сыяқты болатын, бұру бұрышының таңбасы әртүрлі оптикалық изомерлерді энантиомерлер дейді.

• Стереоизомерия. 4 асимметриялық көміртегі атомы бар глюкозада Фишер формуласы бойынша N = 2n = 24 = 16, ал фруктозада 3 асимметриялық көміртегі атомы болғандықтан N = 2n = 23 = 8 стереозомерлер болады. Өзара айырмашылығы айнадағы бейнесіндей немесе оң мен сол қол сыяқты болатын, бұру бұрышының таңбасы әртүрлі оптикалық изомерлерді энантиомерлер дейді.
• D- Глюкоза мен L-Глюкоза және
• D- Фруктоза мен L-Фруктоза – біріне-бірі
• энантиомерлер.

Стереоизомерлердің D- немесе L-генетикалық қатарға жататынын карбонил тобынан алыс орналасқан асимметриялық көміртегі (С5) атомындағы Н және ОН орналасуын, стандарт ретінде алынған глицерин альдегидімен салыстырып анықтайды.

• Стереоизомерлердің D- немесе L-генетикалық қатарға жататынын карбонил тобынан алыс орналасқан асимметриялық көміртегі (С5) атомындағы Н және ОН орналасуын, стандарт ретінде алынған глицерин альдегидімен салыстырып анықтайды.

СНО СНО

• СНО СНО
• │ │
• Н ─ *С ─ ОН Н О ─ *С ─ Н
• │ │
• СН2ОН СН2ОН
• D-Глицерин L-Глицерин
• альдегиді альдегиді

Өзара айырмашылығы айнадағы бейнесіндей болмайтын және физикалық, химиялық қасиеттері әртүрлі оптикалық изомерлерді диастереомерлер деп атайды. Екі өзара стереоизомерде бірнеше хиральды орталықтар болып, олар бір-бірінен тек бір ғана хиральды орталықтағы конфигурация жөнінен айырмашылықта болса, олар эпимерлер деп аталады.

• Өзара айырмашылығы айнадағы бейнесіндей болмайтын және физикалық, химиялық қасиеттері әртүрлі оптикалық изомерлерді диастереомерлер деп атайды. Екі өзара стереоизомерде бірнеше хиральды орталықтар болып, олар бір-бірінен тек бір ғана хиральды орталықтағы конфигурация жөнінен айырмашылықта болса, олар эпимерлер деп аталады.

• Диастереомерлерге манноза мен галактоза жатады.

• D-манноза

• D-галактоза