№
|
Название темы
|
Количество часов
|
Форма проведения
|
Образовательный продукт
|
Всего
|
Лекции
|
Практика
|
Модуль 1
Главные химические компоненты живых организмов. (34 часа)
|
I
|
Введение
|
1
|
1
|
|
Объяснение с демонстрацией
|
тезисы, исторический анализ
|
II
|
Углеводы
|
11
|
5
|
6
|
|
|
2
|
Химическая структура и свойства моносахаридов
|
1
|
1
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
3-4
|
Работа 1.
Обнаружение углеводов при помощи 𝛼-нафтола или тимола.
Работа 2.
Реакция Селиванова на фруктозу.
|
2
|
0
|
2
|
Парная или групповая работа
|
эксперимент
|
5
|
Работа 3.
Реакция Троммера.
Работа 4.
Реакция образования озазонов
|
1
|
0
|
1
|
Парная или групповая работа
|
эксперимент
|
6-7
|
Дисахариды, строение, свойства, качественные реакции
|
2
|
2
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
эксперимент
|
8
|
Работа 5
Реакция Барферда – качественная реакция на дисахариды
Работа 6
Реакция сахарозы с солями кобальта
Работа 7
Карамелизация сахарозы
|
1
|
0
|
1
|
Парная или групповая работа
|
эксперимент
|
9-10
|
Полисахариды: строение, свойства, качественные реакции
|
2
|
2
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
эксперимент
|
11-12
|
Работа 8
Реакция крахмала с иодом
Работа 9
Ферментативный гидролиз крахмала
Работа 10
Кислотный гидролиз крахмала
Работа 11
Получение растительного пергамента и растворение клетчатки
|
2
|
0
|
2
|
Парная или групповая работа
|
эксперимент
|
III
|
Липиды
|
11
|
5
|
6
|
|
|
13-14
|
Классификация липидов, строение простых липидов (триглицеридов)
|
2
|
2
|
0
|
Объяснение с демонстрацией,
|
опорный конспект
|
15-16
|
Строение сложных липидов (фосфатидов)
|
2
|
2
|
0
|
Объяснение с демонстрацией,
|
опорный конспект
|
17
|
Качественные реакции на продукты гидролиза
|
1
|
1
|
0
|
Объяснение с демонстрацией, практикум
|
опорный конспект
|
18-20
|
Работа 1
Качественные реакции на жиры
Работа 2
Эмульгирование жирных масел
Работа 6
Реакция Сальковского на холестерин
|
3
|
0
|
3
|
практикум
|
эксперимент
|
21-23
|
Работа 3
Акролеиновая реакция
Работа 4
Омыление жира, образование нерастворимых мыл и выделение свободных жирных кислот
Работа 5
Получение эмульсии лецитинов и их гидролиз.
|
2
|
0
|
2
|
практикум
|
эксперимент
|
IV
|
Белки
|
11
|
3
|
8
|
|
|
24-25
|
Общая характеристика белков, структурные единицы белковой молекулы, химические свойства белков
|
2
|
2
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
26
|
Качественные реакции на белки
|
1
|
1
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
27 -29
|
Работа 1
Биуретовая реакция (Пиотровского)
Работа 2
Ксантопротеиновая реакция на циклические аминокислоты
Работа 3
Реакция на триптофан Адамкевича
Работа 4
Реакция Фоля на серосодержащие аминокислоты
|
3
|
0
|
3
|
практикум
|
эксперимент
|
30
|
Работа 5
Растворимость белка
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|
31-32
|
Работа 6.1.
Осаждение белков солями щелочных и щелочноземельных металлов (высаливание).
Работа 6.2.
Осаждение белков органическими растворителями.
Работа 6.3.
Тепловая денатурация белков.
|
2
|
0
|
2
|
практикум
|
эксперимент
|
33
|
Работа 6.4.
Осаждение белков неорганическими и органическими кислотами
Работа 6.5.
Осаждение белков солями тяжелых металлов
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|
34
|
Работа 7
Фосфопротеиды
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|
Модуль 2
Биологически активные вещества (34 часа)
|
35
|
Вводный урок
|
1
|
1
|
0
|
Объяснение с демонстрацией, практикум, контроль знаний
|
опорный конспект, исторический анализ
|
V
|
Витамины
|
9
|
3
|
6
|
|
|
36 -38
|
Классификация витаминов, их химическое строение. Биохимические функции витаминов различных групп. Качественные реакции на данные группы витаминов.
|
3
|
3
|
0
|
Объяснение с демонстрацией,
|
опорный конспект
|
39-40
|
Работа 6.1.
Витамин В1 (тиамин)
Работа 6.2.
Витамин В3 (рибофлавин)
Работа 6.4.
Витамин В6 (пиридоксин)
|
2
|
0
|
2
|
практикум
|
эксперимент
|
41
|
Работа 7
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Работа 8
Витамин Р (рутин, флавоноиды)
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|
42-43
|
Работа 9
Витамины группы А (А1, ретинол)
Работа 12
Витамины группы К (филохиноны)
|
2
|
0
|
2
|
практикум
|
эксперимент
|
44
|
Работа 10
Витамины группы D (кальциферолы)
Работа 11
Витамины группы Е (токоферолы)
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|
VI
|
Гормоны
|
12
|
10
|
2
|
|
|
45-46
|
Железы внутренней секреции как отдельная система организма
Общая характеристика гормонов как БАВ
|
2
|
2
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект, исторический анализ
|
47-50
|
Гормоны белковой природы и их биохимические свойства
|
4
|
4
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
51-54
|
Стероидные гормоны и их биохимические свойства
|
4
|
4
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
55-56
|
Практическая работа: диагностика гормонального обмена с помощью метода акопунктуры
|
2
|
0
|
2
|
практикум
|
эксперимент
|
VII
|
Ферменты
|
12
|
8
|
4
|
|
|
57
|
Общая характеристика ферментов как БАВ
|
1
|
1
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект, исторический анализ
|
58-60
|
Классификация ферментов
Краткая характеристика классов
|
3
|
3
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
61-64
|
Особенности строения одно- и двусоставных ферментов, их свойства
|
4
|
4
|
0
|
Объяснение с демонстрацией
|
опорный конспект
|
65-66
|
Работа 1
Инактивация ферментов высокой температурой
Работа 2
Специфичность действия ферментов
|
2
|
0
|
2
|
практикум
|
эксперимент
|
67
|
Работа 3
Влияние рН среды на активность амилазы слюны
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|
68
|
Работа 4
Влияние активаторов и ингибиторов на активность ферментов
|
1
|
0
|
1
|
практикум
|
эксперимент
|