1. Аминқышқылдары: құрылысы, классификациясы, қышқылды-негізді қасиеті, аминқышқылдарының изоэлектрлік нүктесі
Нәруыздар амфотерлі макромолекулалар ретінде. Нәруыздардың изоэлектрлік
жүктеу/скачать 32,99 Kb.
|
бх
| 8. Нәруыздар амфотерлі макромолекулалар ретінде. Нәруыздардың изоэлектрлік
нүктесі. Нәруыздар мономері аминқышқылдары болып табылатын полипептидті молекулалар.Аминқышқылдары амфотерлі қасиет көрсетебі.Себебі оның құрамында қышқылдық қасиет көрсететін карбоксил тобы және негіздік қасиет көрсететін амин тобы болады.Әрбір аминқышқылдарыныың амфиион көрсететін рН болады.Ақуыз макромолекуласының зарядының жинағы оның рН ортасына байланысты.Қышқылды ортада-оң,сілтілі ортада-теріс болады.Ақуыз макромолекуласының зарядының жинағы нөлге тең рН мағынасын нәруыздардың изоэлектрлік нүктесі деп атайды.Изоэлектрлік нүктеде нәруыздар анодқа немесе катодқа жылжымайды,ақуыздар жеңіл тұнбаға түседе.Изоэлектрлік нүктенің мағынасы ақуыздың концентрациясы әсер етпейді. 9. Нәруыздардың буферлі, коллоидтыжәне осмостық қасиеттері. Нәруыздардың гидратациясы.Тұздау. 10. Хромопротеиндер, маңызды өкілдері, организмдегі құрылысы мен рөлі.Гемоглобин түрлері және олардың онтогенез кезіндегі өзгерісі.Гемоглобинопатиялар. 11.Липопротеиндер: құрылысы, функциялары. Қан плазмасының липопротеиндері (ТЖЛП, ТТЛП, ТӨТЛП, хиломикрондар). 12. Гликопротеиндер: құрылысы, организмдегі қызметтері. Протеогликандар. 13. Ферменттердің әсерінің талғамдылығы. Ферменттердің классификациясы мен и номенклатурасы. Изоферменттер. 14. Ферменттердің құрылыстық және функционалдық ұйымдасуы. Апофермент, кофактор. Мультиферменттік комплекс. 15. Ферменттердің әсер ету механизмі.Ферменттердің активтілігінің бірліктері мен анықтау әдістері. 16. Ферменттер. Ферменттік және ферменттік емес катализаторлардың ұқсасатығы мен айырмашылығы. Активтентіру энергиясы. 17. Ферменттердің белсенділігінің реттелуі. Ферменттерді ингиберлеу. 18. Энзимопатиялар.Тұқымқуалаушы энзимопатиялар. 19. Ферменттердің классификациясы, оның қағидалары. Оксидоредуктазалар сипаттамасы. 20. Ферменттердің әсерінің реттелуі, аллостериялық механизмдері, фосфорлану -дефосфорлану. Осы механизмдермен реттелінетін метаболиттік жолдарға мысалдар келтіріңіз. 21. Ферменттердің талғампаздығы. Фишер мен Кошленд гипотезасы. 22.Заттарды трансмембраналық тасымалдау және оның кинетикасы. 23. Тиімді тамақтанудың биохимиялық негіздері. Тағамның негізгі компоненттері (нәруыздар, майлар және көмірсулар) 24. Витаминдердің жалпы сипаттамасы, классификациясы, биологиялықмаңызы, тағамдық көздері, а-,гипо-және гипервитаминоздар. 25.Майда еритін витаминдердің биологиялық функциясы және құрылысы, тағамдық көздері. 26. Суда еритін витаминдердің биологиялық функциясы және құрылысы, тағамдық көздері. 27. Биологиялық мембрананың құрамы, молекулалалық құрылысы және қызметі. Мембрана липидтерінің қозғалысы. 28. Организмде энергия алмасуының кезеңдері. Негізгі тағамдық заттардың катаболизмі (ақуыздардың, майлардың, көмірсулардың). 29. Макроэргиялық қосылыстар ( АТФ рөлі). 30. Минералды заттар. Микроэлементоздар. 31. Пируваттың тотығып декарбоксилденуі және осы процестің жасушалық метаболизмдегі рөлі. Пируват-көмірсулар, май қышқылдары және аминқышқылдары алмасуындағы негізгі метаболит ретінде. 32.Үшкарбон қышқылының айналымы және оның негізгі қызметтері. Кребс айналымының сутек түзуші реакциялары. 33. Тотығып фосфорлану. Тыныс алу тізбегінің фосфорланумен қабысуы. Митчелл теориясы. 34. Субстратты фосфорлану. 35. Биологиялық тотығу процессі, маңызы. Электрон тасымалдаушы митохондриалық тізбектегі ферменттердің құрылысы мен қасиеті (ЭТТ). 36. Митохондриядан тыс НАДН2тотығуы. Н2тасымалдануының шөрнектік механизмі. 37. Организмде көмірсулар алмасуының негізгі сатылары. Көмірсулардың асқазан ішек жолындағы қорытылуы мен сіңірілуі. 38. Анаэробты гликолиз, биологиялық маңызы. 39. Аэробты гликолиз,орналасуы, реакциялардың кезектілігі. Аэробты және анаэробты гликолиздің өзара байланысы. 40. Моносахаридтер мен дисахаридтер алмасуының тұқымқуалаушы бұзылыстары: галактоземия, фруктоземия, дисахаридтерді көтере алмаушылық. 41. Пентозофосфаттыайналым, маңызы. Организмде көмірсулардың алмасуының реттелуі. 42. Глюконеогенез, биологиялық маңызы.Кори айналымы, маңызы. 43. Гликоген, биологиялық рөлі. Гликогеногенез. 44. Гликогенолиз, амилолиз және фосфоролиз. Гликогеннің синтезі мен ыдырау процесстерінің өзара қатынасы. 45. Гликогеноздар мен агликогеноздар. Көмірсу алмасуының бұзылуына алып келетін факторлар. Көмірсу алмасуының патологиялары (гипергликемия, гипогликемия). 46. Организмдегі липидтер алмасуының сатылары. Ас қорыту жолындағы липидтер қорытылуының механизмі. Осы процесске қатысатын ферменттер. 47. Липидтердің жіктелуі, химиялық құрылысы және биологиялық қызметтері. 48. Холестерин жәнеоныңтуындылары.Өт қышқылдарының химиялық табиғаты, липидтердің қорытылуымен сіңірілуінде рөлі. 49. Ішек қабырғасындағы триацилглицериндер ресинтезі. Хиломикрондар түзілуі және майлардың тасымалдануы. Хиломикрондар құрамындағы аполипопротеиндер рөлі. JIипопротеинлипаза. жүктеу/скачать 32,99 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|