1. Что определяет биологическую ценность белков
Ответ: аминокислотный состав 2. В регуляции какого обмена в организме участвует метионин
Ответ: жирового 3. Какой из названных продуктов обладает высокой биологической ценностью
Ответ: яйцо 4. Какова суточная потребность в белке в среднем взрослого здорового человека
Ответ: 90 г 5. Какой из названных продуктов содержит полноценные белки
Ответ: молоко 6. При каком заболевании необходимо увеличить в рационе количество белка до 120 г
Ответ: туберкулезе 7. Основная биологическая роль белков для организма человека
Ответ: энергетическая 8. Сколько килокалорий дает окисление в организме 1 г жира
Ответ: 9 ккал 9. Какие вещества являются незаменимыми факторами питания
Ответ: полиненасыщенные жирные кислоты 10. В каком продукте больше всего белка
Ответ: сыре голландском 11. Какое количество подсолнечного масла обеспечивает суточную потребность организма в линолевой кислоте
Ответ: 25 г 12. В каком продукте больше всего холестерина
Ответ: мозгах 13. Суточная потребность в жирах в среднем здорового взрослого человека
Ответ: 90г 14. Какой из названных продуктов содержит фруктозу
Ответ: яблоко 15. В каком продукте больше всего содержится незаменимых жирных кислот
Ответ: оливковом масле 16. При каком заболевании уменьшается содержание углеводов до 150 г
Ответ: ожирении 17. Какое вещество относится к пищевым волокнам
Ответ: пектины 18. При каком заболевании врач должен назначить лечебную диету № 6
Ответ: мочекаменной болезни с уратурией 19. В каком продукте больше всего витамина "С":
Ответ: шиповнике
