| Печенье.
Печенье камырдан жасалатын шагын кондитерлік онім. Печеньенiн камырына кей уакытта түрлі дәндер косады. Печеньені әдетте деңгелек, терт бұрыш, жұлдызша, түтікше түрінде жасайды; кей жағдайда ортасы коспамен толтырылады (шоколадпен, мейізбен, ірімшікпен, коюлатылган сүтпен, креммен) немесе мундай коспаны екi печеньенiн ортасына салады.
Печенье кен тараған бидай ұнынан жасалатын кондитер енiмi. Бұл енiм жоғары колориялылыгымен, сiнiмдiлiгiмен сонымен катар тәтті дәмі және әдемі сырткы түрімен ерекшеленедi.
Печенье ұннан жасалган кондитер өнімі. Печенье ендіру ушiн жогары, бiрiншi және екінші сортты ун, мiндеттi турде май мен кант колданылады. Пішіні тік төртбұрышты, домалак немесе фигуралы болуы мумкін. Рецептурасына және дайындау ерекшелi гiне байланысты печенье кантты (пластикалы, үзілгіш камырдан пiсiрiлген), созылмалы (эластикалы-серпiмдi камырдан пiсiрiлген) және май-коспалы болады.
Достарыңызбен бөлісу: |
