32.Бала мен ана үшін емшек сүтінің маңызы. Ана сүтінің дамуы кезінде пайда болатын кейбір биологиялық қасиеттер баланың дұрыс дамуына мүмкіндік береді. Емшек сүтінде майдың сіңуіне әсер ететін фермент - липаза бар. Сүт майының липаза арқылы ыдырауы шырынның ерте бөлінуіне ықпал етеді. Нәресте емшек сүтімен қоректенсе, май оңай сіңіріліп, сіңеді, ас қорытуға кедергі болмайды. Емшек сүтіндегі минералды тұздардың мөлшері сиыр сүтіне қарағанда аз, ал бұл балаларда бүйректің зәр шығару қызметі нашарлаған кезде салмақ түсірмейді. Кедей аналардағы сүттің азаюына байланысты сәбилер жасанды сүтке ауысады. Жасанды сүт формулалары химиялық жағынан ана сүтіне жақын болғанымен, оны толығымен алмастыра алмайды, әсіресе өмірдің алғашқы айларында артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Қышқыл сүт қоспасын тамақтандыру кезінде аммиак пен тұздардың нәжіспен шамадан тыс бөлінуі байқалады. Бұл метаболизм құбылыстарының бұзылуын көрсетеді. Сонымен қатар, қышқыл сүтте ағзада көптеген радикалдар бар, бұл баланың ағзасындағы тепе-теңдікке кері әсер етеді. Сондықтан қышқыл сүтке көп мөлшерде қоспалар бермеу жақсы. Аллергиялық диатезде жасанды сүтті қоспаларды қолдану кезінде баланың артық салмақ қосуы іш қуысының ауруларына әкелуі мүмкін. Бұл баланың иммунитетін төмендетеді және инфекцияға төзімділікті төмендетеді.
