Мерзімі
|
1. Ет өңдеу технологиялық қондырғылары мен жабдықтары [Электрондық ресурс]: электронды оқулық / А.Қ. Атыханов, Ж.С. Байзақова, Ж.С. Чингенжинова.- CD-R 52x-700 МВ.- Алматы: ҚазҰАУ, 2012.- 16, 5Мб.
2. Әлібаев, Е. Мал өнімдерін өндіру технологиясы [Мәтін]: оқулық / Е. Әлібаев, Б. Ермұхан.- Астана: Фолиант, 2010.400 б.
3. Мырзақожа, Д.А.Заманауи зерттеу әдістері [Мәтін]: оқу құралы / Д.А. Мырзақожа, А.А. Мирзаходжаев.- Алматы, 2012.- 336 б.
4. Құлатаев, Б.Т. Ешкі шаруашылығы, ешкі сүтін, етін, жүнін және түбітін өндіру технологиясы [Электрондық ресурс]: оқу-әдiстемелiк кешені / Б.Т. Құлатаев.- Алматы: ҚазҰАУ, 2013.- 149б.
5. Антипова Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - М. : КолосС, 2001.- 572 с.
6. Методы исследования мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум / Забалуева Ю. Ю., Павлова С. Н., Лескова С. Ю. – Улан - Удэ : ВСГТУ, 2005. – 78 с.
7. Журавская Н. К. Техно - химический контроль производства мяса и мясных продуктов / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. – М. : КолосС, 2001. – 176 с.
8. Марх А. Т. Техно - химический контроль консервного производства / А. Т. Марх, Т. Ф. Зыкина, В. Н. Голубев. – М. : Агропромиздат, 1989. – 304 с.
9. Журавская Н. К. Исследование и контроль качества мяса и мясных продуктов / Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина, Л. М. Отряшенкова. – М. : Агропромиздат, 1985.- 189 с.
10. Антипова Л. В. Прикладная биотехнология / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, А. И. Жаринов. Воронеж, 2000. 332 с
|
