5В091200 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
жүктеу/скачать 2,18 Mb. Pdf көрінісі
|
doc file n0028
| Қосымша әдебиеттер:
1. Чудновский А.Д., Агеева О.А., Кормишова А.В., Расихина Л.Ф., Жукова М.А. Гостиничный и туристический бизнес, Москва, 2007. 2. Жаксыбергенов А.Г. Введение в ресторанное дело.Краткий курс лекции.:Алматы, 2010.-128 с. 3. Кононыхин С.В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства - Учебное пособие, Донецк. - 2007. 4. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство - Учебное пособие, Томск. - 2007. 5. Шматько Л.П. (ред) Туризм и гостиничное хозяйство - Учебное пособие, Ростов н/Д. – 2008. 6. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., ГолубеваТ.Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха – М.: Консульт. - 2007 . 7. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб пособ. /под ред. Н. И. Кабушкина - 3-е изд. – М., 2008. 8. Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес: секреты успеха: Ростовн/Д: Феникс, 2008. -253 с. Авторлары: 1. Жангуттина Г.О., э.ғ.к., профессор, Алматы технологиялық университеті 2. Есайдар У.С., э.ғ.к., доцент, Алматы технологиялық университеті 3. Туебекова З.Ж., аға оқытушы, Алматы технологиялық университеті 61 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА OIG 1204 «ОСНОВЫ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА» 5В091200 – «РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС» (3 кредита) Алматы, 2016 |