144
привлекательности предприятия.
Инновации: сущность и классификация. Инновационная деятельность
предприятия. Управление нововведениями.
Тема 12. Риск предпринимательства в индустрии гостеприимства
Понятие и виды рисков. Виды потерь предпринимательской
деятельности. Оценка рисков. Риск хозяйственной деятельности предприятия.
Характеристика зон предпринимательского риска. Факторы риска. Понятие
несостоятельности предприятия и ее причины. Признаки банкротства.
Управление и реструктуризация предприятия во время кризиса и банкротства.
Санация, преобразование и ликвидация предприятий.
ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
1.
Предмет курса «Экономика предприятий гостеприимства»
2.
Организация производственно-хозяйственного цикла на предприятиях
гостеприимства
3.
Производственные и рыночные связи предприятий гостиничного и
ресторанного бизнеса
4.
Основной капитал предприятий гостеприимства и их роль.
5.
Оборотный капитал предприятий гостеприимства
6.
Персонал предприятия гостеприимства и производительность труда.
7.
Оплата труда работников предприятий гостиничного и ресторанного
бизнеса.
8.
Издержки производства и реализации продукции
9.
Формирование цен на услуги гостеприимства.
10. Экономическая стратегия предприятий гостиничного и ресторанного
бизнеса
11. Налогообложение предприятий гостеприимства.
12. Прибыль и безубыточность предприятий гостеприимства.
13. Финансовая устойчивость и рентабельность деятельности
предприятий гостеприимства.
14. Экономическое развитие и инвестиционная политика предприятия.
15. Риск предпринимательства в индустрии гостеприимства.
Достарыңызбен бөлісу: 
