142
Тема 4. Оборотный капитал предприятий гостеприимства
Экономическая сущность оборотных средств предприятия. Кругооборот
оборотных средств. Показатели оборачиваемости и использования оборотных
средств. Состав и структура оборотных средств предприятия. Определение
потребности в оборотных средствах. Нормирование оборотных средств.
Источники формирования оборотных средств. Показатели эффективного
использования оборотных средств на предприятии. Пути ускорения
оборачиваемости оборотных средств.
Влияние управления оборотным капиталом на конечные результаты
работы предприятия.
Основные направления улучшения использования оборотных средств
предприятия.
Тема 5. Трудовые ресурсы предприятий гостеприимства
Персонал предприятия: понятие и характеристика. Показатели
характеризующие движение персонала.
Определение потребности предприятия в трудовых ресурсах. Кадровая
работа на предприятиии. Концепция управления персоналом на предприятии.
Показатели использования трудовых ресурсов. Производительность
труда, методы ее измерения. Факторы и резервы роста производительности
труда.
Достарыңызбен бөлісу: 
