137
Предисловие
1
PA3PAБОТАНА
Алматинским технологическим университетом
2
РЕЦЕНЗЕНТЫ
Дауренбекова А.Н.-
доктор экономических наук, профессор кафедры
«Экономика», Университет Нархоз
Епанчинцева С.Э. - доктор Phd, и.о доцента кафедры «Экономика и
менеджмент», Алматинский технологический университет
3
УТВЕРЖДЕНА
решением заседания
Республиканского учебно-
методического
совета
высшего
и
послевузовского
образования
(протокол № 2) от 30 июня 2016 года.
ВВЕДЕНА В ДЕЙСТВИЕ
письмом
департамента высшего и послевузовского образования от 07 июля 2016 года
№ 14-4/1134
4
Типовая учебная программа разработана в соответствии с типовым
учебным планом специальности 5В091200 –
Ресторанное дело и
гостиничный бизнес, утвержденным приказом МОН РК № 425 от 05 июля
2016 года.
138
Пояснительная записка
Цели преподавания дисциплины
Основной целью преподавания дисциплины "Экономика предприятий
гостеприимства" является формирование у студентов представления об
экономике
отраслевого характера, знаний, умений и навыков решения
экономических задач, возникающих в процессе их деятельности.
Задачи преподавания дисциплины
Основной задачей является передача студентам необходимых знаний,
умений,
навыков и компетенций, в том числе:
- теоретических знаний об экономических основах отраслевого
производства и экономике предприятия гостеприимства;
- прикладных
знаний в области
развития форм и методов
экономического управления предприятием гостеприимства;
- методов
технико-экономического
обоснования,
оценки
эффективности
и
оптимизации
научных,
технологических
и
организационных решений;
- навыков самостоятельного и творческого использования полученных
знаний в практической деятельности менеджера.
Студенты должны знать:
-
особенности
функционирования
предприятия
индустрии
гостеприимства;
- ознакомиться с
сущностью предприятия, как объекта хозяйствования,
его местом и ролью в системе национальной экономики;
охарактеризовать
предприятие как агента рыночной экономики;
- основные хозяйственные методы и приемы, используемые в практике
организации производства гостиничных и ресторанных услуг;
- основные характеристики связи материально-технических и социально-
экономических условий производства с экономическими показателями работы
предприятия ресторанного и гостиничного бизнеса;
- приемы и методы принятия решений
при оказании гостиничных и
ресторанных услуг.
Достарыңызбен бөлісу: 
