21
және қайтадан қарапайым сұрақтар қою керек. Әдетте бұл респонденттің жеке
ақпаратына байланысты сұрақтар.
-
Мақсатты аудитория. Сауалнаманы өткізу
әдістері шынайы ақпаратты
жинауға
бағытталған, бұл,
сайып келгенде, тиімді шешімдер әкеледі.
Респонденттерді дұрыс таңдаусыз сапалы нәтижелерге қол жеткізу өте қиын.
Сондықтан сауалнамаға қатысатын
аудитория демографиялық,
әлеуметтік,
мәдени және басқа да сипаттамаларға сәйкес келетін критерийлердің белгілі
бір жиынтығына жауап беруі тиіс.
Мейрамхананың әлеуетті келушілерін бірнеше жолмен зерттеуге болады:
-
Мейрамханалық бизнес және қоғамдық тамақтану
бойынша қолжетімді
көздерден маркетингтік деректерді пайдаланыңыз.
-
Сіздің мекемеңіздің сауалнамалары мен сауалнамаларын толтырыңыз.
-
Әлеуметтік желілерде қонақтармен сөйлесіп, сұрақтар жасаңыз.
-
Сіздің мейрамхана қонақтарымен" жанды "қарым
-
қатынас
жасауды
ұмытпаңыз.
-
Сіздің қонақтарыңыздың мінез
-
құлқын бақылау және талдау.
Достарыңызбен бөлісу: 
