142
OB 2301 ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ
Объем 3 кредита
Автор:
Мукашева Т.Д. - доктор биологических наук, профессор
Турашева С.К. - кандидат биологических наук, доцент
Джангалина Э.Д. - кандидат биологических наук, доцент
Рецензенты:
Жамбакин К.Ж. - д.б.н., профессор, директор
Института биологии и
биотехнологии растений
Карпенюк Т.А.
-
д.б.н., профессор кафедры биотехнологии
Казахского национального университета им. аль-Фараби
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа курса «Основы биотехнологии» предназначена для
университетов, ведущих подготовку студентов-бакалавров на основе кредитной
технологии по специальности «5В070100-Биотехнология».
В настоящем курсе подробно представлены методы и технологии
получения
конечного продукта, используемые в таких отраслях как: пищевая
промышленность,
сельское
хозяйство,
медицина,
животноводство,
экологическая биотехнология и биоэнергетика.
Биотехнологическое
производство,
отличающееся
своими
закономерностями и особенностями, является сложной системой, включающей
комплекс компонентов, необходимых для
производства ценных продуктов,
путем биосинтеза или трансформации. Компонентами всех биопроизводств
являются биологические
агенты,
сырьевые источники
питательных
компонентов,
аппаратура
и
технология.
Основой
большинства
биотехнологических производств, а именно, производства кормовой и пищевой
биомассы, препаратов-удобрений, средств защиты растений,
лекарственных
препаратов и биологически активных веществ являются микроорганизмы.
Клетки растений и животных используются при производстве вторичных
метаболитов, фармацевтических препаратов и диагностикумов,
для получения
новых форм, сортов растений и высокопродуктивных пород животных. Таким
образом, биотехнологию можно трактовать как дисциплину, занимающуюся
процессами, технологией и аппаратурой для
получения нужных человеку
продуктов (медикаментов, реактивов, средств защиты растений,
микробных
удобрений, кормовых добавок и др.), новых сортов растений и пород животных
или деградацией отходов при помощи микроорганизмов.
Достарыңызбен бөлісу: 
