сусындарды өндіруге арналған бастапқы шикізатты және оның технологиялық қасиеттерін білу
жеңіл сусындарды өндіру үшін қолданылатын қант алмастырғыштарды және қанты жоқ тәттілендіргіштерді білу
құю зауытының жұмыс қағидаларын қалыптастыру
Дағдылар:
түрлі шикізат материалдарының негізінде өндірілген жеміс шырындарының, жеміс шәрбаттарының және жеміс сусындарының сенсорлық және қоректендіргіш қасиеттерін ажырату
түрлі қант алмастырғыштарды және қанты жоқ тәттілендіргіштерді мақсатты түрде пайдалану