Б. М. Демеуова әлем халықтарының тамақтану дәСТҮрлері мен мәдениеті

ЛИТВА ХАЛҚЫНЫҢ ТАҒАМДАРЫ
 
Литвандардың дастархан мәзірі славян дастарханына жақын болып
келеді. Көбіне балтық жағалауы елдеріне қарағанда, олардың тағамдары
мұхит өнімдеріне жақын болады және көбіне соны пайдаланады. Оның
үстіне орман құстарының еттерін көп қолданады.сондықтан олардың
дастархандарында, жабайы шошқа мен бұлан еттері көптеп кездеседі.

57 
Сонымен қатар олар бал өнімдері мен бүлдіргенді көп қолданады.етті
соның ішінде қақталаған етті мәзірінен түсірмейді. Риганың әрбір
үйінде қатау орындары бар олар олар барлық жағыннан ерекше
технологиямен жабдықталған. Ыстау технологиясы, емен, самырсын
қарағай мен жасалған. Ал бұдан шыққан тағамдардың дәмдері де
ерекше болып табылады. Олардың негізгі дайындайтын тағамдары,
шұжықпен тұздалған жемістер. Қаймақпен ірімшік болып келеді.
Ыстық тағамдарды олар картоп пен етті тұздалған жемістер қосу
арқылы дайындайды.оларға түрлі бақша жемістерін қосып даярлайды.
САЛҚЫН ТАҒАМЫ. Тұздалған балық, сиыр тіліннен жасалған
орама,қақталған шошқа майы, голандия ірімшігі. 
ЕКІНШІ ТАҒАМЫ. Картоп қосылған бәліш, бұқтырылған бұлан
еті. 
ҰННАН ЖАСАЛҒАН ТАҒАМЫ. Қант қосылған печенье,
неринга, тәтті торт. 
ТӘТТІ ТАҒАМЫ. Мак кремі, тұзтықталған жемістер. 
 
 
 

58 
Әдебиеттер: 
1.
Щеникова Н. Традиции и культура питания народов мира : 
Учебное пособие / Щеникова Н. — Москва : ФОРУМ: ИНФРА-М, 2018 — 296 
c. — ISBN 9785911349394. // Электронно-библиотечная система TURAN : 
[сайт]. — URL: 
https://e-lib.turan-edu.kz/book/94630
  
2.
Марченко, В. В. Кухня народов мира : учебное пособие / В. В. 
Марченко, Н. В. Судакова. — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный 
университет, 2016. — 149 c. — ISBN 2227-8397. — Текст : электронный // 
Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: 
http://www.iprbookshop.ru/66079.html
  
3.
Васюкова, А. Т. Кухни народов мира : учебник для бакалавров / А. 
Т. Васюкова, Н. М. Варварина ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : 
Дашков и К, 2019. — 336 c. — ISBN 978-5-394-03040-6. — Текст : электронный 
// Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: 
http://www.iprbookshop.ru/85385.html
 

Демеуова Б.М. 
Әлем халықтарының тамақтану дәстүрлері мен мәдениеті 
Оқу-әдістемелік құрал 
Пішімі 60x84, 1/16. 
Тығыздығы 80 г/м2. 
Көлемі 3.72