Биохакинг
Гиперчувствительность и токсины
жүктеу/скачать 5,36 Mb. Pdf көрінісі
|
Биохакинг
|
Гиперчувствительность и токсины Ингредиенты влияют на пищеварительную систему как положительно, так и отрица- тельно. Аллергенные продукты питания, природные или искусственные токсины в пище и реакция на пищу кишечных бактерий – все это проверка на прочность. С другой стороны, многие ингредиенты снижают воспалительную реакцию кишечника, облегчают процесс пище- варения и поставляют вещества, необходимые для регенерации тканей. ПРОДУКТЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕРГИЮ И ГИПЕРЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ Пищевая аллергия – это враждебная реакция иммунитета на определенный белок в пище. Иммунная система воспринимает чужеродный белок как вредоносный, вызывая быст- рую реакцию антител. Среди факторов, повышающих вероятность аллергии, – бесконтроль- ный прием антибиотиков в раннем детстве 136 , аллергенный рацион матери 137 , определенные вакцины 138 , 139 (и особенно входящие в их состав адъюванты 140 ), а также различные химикаты, например пестициды, содержащие дихлорфенол 141 . 136 Love, B. et al. (2013). Antibiotic exposure and risk of food allergy in children. 2013 Annual Meeting of the American Academy of Allergy, Asthma and Immunology . [date of reference: 20.9.2014] 137 Vadas, P. & Wai, Y. & Burks, W. & Perelman, B. (2001). Detection of peanut allergens in breast milk of lactating women. The Journal of the Ameican Medical Association 285 (13): 1746–1748. 138 Kosecka, U. & Berin, M. & Perdue, M. (1999). Pertussis adjuvant prolongs intestinal hypersensitivity. International Archives Т. Арина, О. Совиярви, Я. Халметоя. «Биохакинг» 93 Продукты, наиболее часто вызывающие аллергические реакции, – это орехи (древесные), молочные продукты, злаковые, яйца, рыба и морепродукты, а также арахис, соя и другие бобо- вые. Вышеупомянутые продукты – 90 % всех пищевых аллергенов. Пищевые аллергии часто обнаруживаются в детстве и с возрастом могут пройти. Аллергические реакции на пищу часто протекают быстро и интенсивно в отличие от реакций гиперчувствительности, симптомы кото- рых слабее и разнообразнее 142 . жүктеу/скачать 5,36 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|