Биохакинг
Типичные аллергические реакции на пищу
жүктеу/скачать 5,36 Mb. Pdf көрінісі
|
Биохакинг
- Бұл бет үшін навигация:
- Причины реакций гиперчувствительности к пище
| Типичные аллергические реакции на пищу:
● крапивница; ● зуд; ● опасные для жизни реакции – отек Квинке, анафилактический шок; ● «текущий» или заложенный нос; ● чихание; ● тошнота и рвота; ● боль в животе. Причины реакций гиперчувствительности к пище 143 : ● пищевая мальабсорбция; ● общие расстройства пищеварения; of Allergy and Immunology 119 (3): 205–211. 139 Nakayama, T. & Aizawa, C. & Kuno-Sakai, H. (1999). A clinical analysis of gelatin allergy and determination of its causal relationship to the previous administration of gelatin-containing acellular pertussis accine combined with diphtheria and tetanus toxoids. The Journal of Allergy and Clinical Immunology 103 (2 Pt 1): 321–325. 140 O’Hagan, D. (2000). Vaccine Adjuvants. Preparation Methods and Research Protocols. Methods in Molecular Medicine . New York: Humana Press. [date of reference: 20.9.2014] 141 Jerschow, E. et al. (2012). Dichlorophenol-containing pesticides and allergies: results from the US National Health and Nutrition Examination Survey 2005–2006. Annals of Allergy Asthma and Immunology 109 (6): 420–425. 142 Ortolani, C. & Pastorello, E. (2006). Food allergies and food intolerances. Best Practice & Research. Clinical Gastroenterology 20 (3): 467–83. Review. 143 David, T. (2000). Adverse reactions and intolerance to foods. British Medical Bulletin 56 (1): 34–50. Т. Арина, О. Совиярви, Я. Халметоя. «Биохакинг» 94 ● повышенная проницаемость кишечника; ● иммунологические реакции (иммуноглобулины); ● токсины (пищевые добавки и природные вещества) 144 ; ● психологические реакции (в т. ч. при синдроме раздраженного кишечника). Гиперчувствительность к пище может также быть вызвана гистамином, тирамином или другими биогенными аминами в пище (шоколад, красное вино, тунец или ферментированные ингредиенты – скажем, сыр). Иногда пища (например, помидор или ананас) может высвобож- дать в организме гистамин. Это называется синдромом непереносимости гистамина (СНГ) 145 . При СНГ обычно низкий уровень диаминовой оксидазы – фермента, отвечающего за метабо- лизм гистамина в организме 146 . На это стоит обратить внимание, если анализы не показывают явную первопричину, а симптомы все равно присутствуют. Обычно гистамин повышает частоту пульса и вызывает заложенность носа и покраснение кожи. Гистамин также может вызывать кишечные (диарея, боль в животе) и неврологические (головокружение и головные боли) симптомы. Тирамин может спровоцировать приступ миг- рени 147 . Острые гистаминовые реакции можно предотвратить, приняв антигистаминные или ферментные препараты с диаминовой оксидазой. 144 Cardinale, F. et al. (2008). Intolerance to food additives: an update. Minerva Pediatrica 60 (6): 1401–1409. Review. 145 Weidenhiller, M. et al. (2012). Histamine intolerance syndrome (HIS): plethora of physiological, pathophysiological and toxic mechanisms and their differentiation. Zeitschrift für Gastroenterolie 50 (12): 1302–1309. 146 Maintz, L. & Novak, N. (2007). Histamine and histaminen intolerance. The American Journal of Clinical Nutrition 8 (5): 1185–1196. 147 David, T. (2000). Adverse reactions and intolerance to foods. British Medical Bulletin 56 (1): 34–50. |