Ценностей алтайцев «ак аш» белая пища, символизирующая благополучие, плодородие и богатство



Pdf көрінісі
бет8/13
Дата02.12.2022
өлшемі403,87 Kb.
#160871
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13
Байланысты:
Тадышева Н.О. 22


часть, лучший кусок, лучшее в пище, «сливки», 
«пенка». Обычно берётся тот набор продуктов, 
которыми питались предки: это варёное мясо 
белого барана или овцы, толокно из ячменя, 
лепёшки, молоко, сыр, топлёное масло. 
Помимо мяса, также готовят молочные, 
мучные и злаковые подношения. Обязательным 
подношением, которым проводят окропление, 
огня, сторон света, жертвенников, является 
молоко. Для ритуальных целей используется 
только свежее, еще никем не испробованное 
молоко. При этом важным является то, что 
в ритуалах 
J
ажыл бӱр духам преподносится 
молоко нового весенне-летнего сезона, по сути 
речь идет о семильной магии, когда подобное 
порождает подобное, так свежее, с хорошей 
жирностью молоко нового цикла на обряде 
должно способствовать хорошим удоям на 
протяжении всего весенне-летнего периода.
Трудовые обряды. Как отмечают иссле-
дова тели, и в советский период, и сейчас алтай-
ские скотоводы, при перегоне скота на лет-
ник или на зимник продолжали совершать 
обряды почитания перевалов. При перегоне 
скота на летник животноводы со стадами оста-
навливались в определенной местности перед 
перевалом. Чабаны перед подъёмом на места 
летних стоянок отдыхали около часа, готовили 
чай. Также обязательно доили одно животное: 
корову, овцу или козу. Молоко доили в чистую 
емкость, выдоенное молоко нельзя было 
употреблять, оно предназначалось только для 
обряда, который проводился на перевале. Затем 
пастухи со скотом начинали подъем.
Поднявшись на перевал, скотоводы завя зывали 
жертвенную ленту – 
j
алама, затем совершали риту
-
ал окропления молоком и произносили алкыш: 
Алкыш-быйан сурайдым.
 
 
Благопожелание-благодать испрашиваю,
Алтай кудайым ырыс берзин,
 
 
Алтай кудай мой счастье пусть даст,
Ак-малым кӧптӧп ӧссин!
 
Белый скот мой, приумножаясь пусть растет!
J
аш малым 
j
аанап ӧссин! 
Молодой скот мой, взрослея пусть растет!
Проведя обряд, продолжали путь. Прибыв 
на летник-стоянку, скотоводы разжигали в очаге 
огонь и совершали обряд кормления – От-Эне. 
В качестве жертвенной пищи в огонь клали мо
-
лочные продукты, копченый сыр-курут, пресный 
сыр-быштак и произносили испрашивание:
Ажу-таш ажып келдис

 
Перевал-камень перевалив, пришли мы,
Алтай jериске jедип келдис 
 
На Алтай-землю нашу пришли мы.
Мал-ажым амыр турзын
Скот-живность мой спокойно пусть стоит,
Бала-баркам амыр jатсын 
Дети-внуки в покое пусть живут.


22
«Ак аш» - белая пища в традиционной культуре алтайцев
Во время перегона скота, проезжая перевал, 
чабаны останавливаются и обязательно совер-
шают обряд почитания духа перевала

В ка чест ве 
жертвоприношения используется кисло молоч-
ный продукт – айрак (или чеген), который чабаны 
берут из дома для совершения ритуала кропления 
на перевале (Обрядность 2019: 323–325).
Как отмечают информанты, в 70-80-х. гг. 
XX в. алтайские традиционные молочные про-
дукты являлись повседневной пищей, которые 
в достаточном количестве готовили в семьях 
скотоводов. С 1990-х – 2000-х гг. эти продукты 
в домашних условиях изготавливают все реже, 
поэтому часто в качестве жертвенной пищи 
используют магазинные продукты: хлеб, 
печенье, конфеты и т.д.
Но некоторые люди, чтобы не нарушать 
тра диции в обрядах, стараются использовать 
алтайские молочные продукты – ак-курсак. Эти 
молочные продукты или сами готовят в небольших 
количествах, или приобретают у односельчан, кто 
в «силу культурных и пищевых стереотипов теперь 
много коров доят», часто это семьи, в которых есть 
пожилые члены, или семьи, живущие на стоянках. 
В начале XX в. при болезни скота, к приме
-
ру, при эпизоотии или других каких-нибудь не
-
счастий алтайцы-бурханисты устраивали моле
-
ние. Такое моление зафиксировал этнограф А.Г. 
Данилин, на моление со всей округи съезжались 
на лошадях определенной масти, преимуще
-
ственно светлой. К кольям привязывали сытых, 
молодых, неезженых лошадей, называемых мал 
кыйралайтан, выбирали таких, чтобы на спине не 
было изъянов, и чтобы на них ни разу не садилась 
женщина. Привязывали лошадей следующих ма
-
стей: белую, серую, рыжую, соловую и саврасую. 
В гривы лошадей вплетали белые и синие (голу
-
бые) ленты, а к гриве соловой лошади – всегда 
ленту желтого цвета. Жертвенные, подлежащие 
освящению, лошади привязывались коновязи 
чакы с помощью особого недоуздка нокто; он 
из белого конского волоса, к перемычке, которая 
приходится над челкой, привязывали два мааны, 
желтый и голубой (иногда шелковые).
Каждый участник моления приносил с собой 
овечье или кобылье молоко, в крайнем случае, 
употреблялось коровье. Молоко использовали 
сак рально чистое: нельзя пить его, как подоят, 
нельзя допускать, чтобы его коснулась собака
особенно следили, чтобы случайно кто-нибудь 
через него не перешагнул, поэтому сразу после 
доения ставили это молоко куда-нибудь повыше, 
например, на решетку аткыс, где сушат сыр.
С утра начинали молиться, читали вслух 
молитвы, обращенные к солнцу, луне, духу Ал-
тая и другим духам. 
J
арлыкчи (служители культа 
бурханизма) брызгали молоко по направлению к 
солнцу. В это время в середине круга разводили 
большой костер. Все садились на коленях, без 
шапок и усиленно отбивали поклоны: сложенные 
у лба ладони опускали вниз до земли и сами 
склонялись, ударяясь с силой лбом о землю; 
полонялись до 40 раз.
Когда заканчивается моление, один 
j
арлыкчи 
обходил по солнцу весь мӱргӱл, останавливаясь 
недалеко от привязанных лошадей, брызгал на 
них молоком и, повернувшись кругом на месте, 
шел дальше, снова останавливался, входил в 
круг, там оборачивался в последний раз и, нако
-
нец, выходил, направо. Его сопровождали чело
-
век пять, которые пели хором молитвы. Иногда 
приносили вместе с молоком фигурки лошадей 
и овец, вырезанные из быштак, курут – шатра.
Как свидетельствуют полевые материалы, 
после отёла коров, при первой дойке молозиво 
– урак (ус – у теленгитов), сразу варили. 
Затем варёным молозивом совершали ритуал 
кропления огня. В некоторых случаях после 
первой дойки, занеся молозиво в жилище, 
сначала совершали ритуал кропления огню, 
говорили благопожелания и только потом варили 
молозиво. После варки молозиво наливали 
в чашку, мазали теленка со лба до хвоста, 
проговаривая благопожелание. Некоторые 
информанты рассказали, что молозивом мазали 
только лоб или морду теленку и произносили 
благопожелания: 
Баштап jӱрӱп, бöрӱге тутурба,


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет