Чилдибаева асел жумагуловна
жүктеу/скачать 5,89 Mb. Pdf көрінісі
|
Диссертация Чилдебаева А.Ж.
| ICP-OES талдау нәтижелері
R.iliensis минералдар құрамына жүргізілген ICP-OES талдау нәтижелері 31 кестеде көрсетілген. Ca, Na, K және P макроэлементтері анықталды. Zn, Pb, Ni, Cd, Fe, Cr, Cu, Ti және Al ауыр металдары табылған жоқ. Кесте 31 - R.iliensis үш популяциясының ICP талдау нәтижелері Популяция Ca Na K P ppm I Гүлі 8280 320 13880 іздері Жемісі 5360 360 17600 іздері Жапырағы 10280 240 11600 іздері II Гүлі 6320 200 14840 іздері Жемісі 4880 440 24520 іздері Жапырағы 10760 400 11160 іздері III Гүлі 4520 280 12600 іздері Жемісі 4360 320 21320 іздері Жапырағы 7160 240 9000 іздері Осы зерттеу жұмысында анықталған минералды заттар құрамы өсімдік мүшелері мен популяцияларындағы айырмашылықтарды көрсетті. Кальцийдің (Ca) ең жоғары мөлшері (1 миллионға 10 000 бөліктен келеді) бірінші және екінші популяциялардағы Rosa iliensis Chrshan. жапырақтарында анықталды, ал үшінші популяцияда бір миллионға 7000 бөліктен келді. Жемістердегі кальций (Ca) мөлшері сәйкесінше үшінші және бірінші популяцияларда бір миллионға 4360-тан 5360 бөлікке дейін өзгеретіндігі анықталды. Бірінші популяцияның гүлдерінде кальций (Ca) ең жоғары құрамымен сипатталды (миллионға 8280 бөліктен келді). Үш популяцияның жемістерінде де натрий (Na) мөлшері жоғары екендігі анықталды (миллионға 320-440 бөлік). Екінші популяцияның жемістері ең жоғары Na құрамымен сипатталды (миллионға 440 бөлік). Калийдің (К) жоғары концентрациясы өсімдіктің барлық мүшелерінен табылды. Атап айтқанда, екінші популяцияның жемістерінде K (миллионға 24520 бөлік) ең жоғары құрамымен сипатталды. Әдебиеттерде Rosa туысының әртүрлі түрлеріндегі минералдардың құрамы туралы мәліметтер бар [309-310]. Мысалы, R. damascena және R. canina жемістеріндегі Ca мөлшері сәйкесінше миллионға 9440 және 6301 бөліктен келетіндігі айтылды. Na құрамы миллионға 158-ден 149 бөлікке дейін келетіндігі анықталды. Жемістердегі К мөлшері миллионға 10256-дан 9140 бөлікке дейін келетіндігі анықталды [296]. Бұл зерттеу R.iliensis құрамында дәрумендер, провитаминдер, фенолдар мен антиоксиданттардың көп мөлшері бар екенін көрсетті. Осы тұрғыдан алғанда, R.iliensis өсімдігін табиғи антиоксиданттардың сенімді көзі ретінде 127 қарастыруға болады және одан әрі селекциялық өсіру үшін қолайлы түр ретінде қызмет етеді. Сонымен қатар, Rosa туысының әртүрлі түрлерінің дәрумендерге, провитаминдерге, май қышқылдарына, фенолдық қосылыстарға және олардың антиоксиданттық қасиеттеріне қатысты зерттеулері функционалды тағам ретінде олардың потенциалына көбірек назар аудартуы мүмкін. Фитохимиялық өзгергіштік функционалдық әртүрліліктің маңызды бөлігі болып табылады. R.iliensis популяцияларындағы алуантүрлілік қоршаған орта жағдайлары мен генетикалық фон арасындағы өзара әрекеттесудің нәтижесі болып табылады. Жалпы алғанда, фитохимиялық өзгергіштік пен экономикалық қасиеттерді білу популяцияның қолайлы сипаттамасы және өсіру мақсатына жету үшін тиімді өсіру бағдарламаларын жасау үшін қажет. Қорыта келгенде, біздің зерттеу жұмысымыз сирек кездесетін, эндемдік R.iliensis үш популяциясының сипаттамасына арналды. Мұнда біз үш популяциядан жиналған R.iliensis құрамындағы аскорбин қышқылының, - токоферолдың, -каротиннің және минералды заттардың сапалық және сандық талдау нәтижелерін келтірдік. Сонымен қатар бос радикалдарды сіңіру белсенділігі, сондай-ақ фенолды қосылыстардың жалпы құрамы анықталды. Осылайша, біздің мәліметтеріміз R.iliensis жемістерінің, жапырақтарының және тұқымдарының пайдалы қасиеттерінің кем дегенде бір бөлігін түсіндіруге алдын-ала негіз береді. Зерттеу нәтижелері көрсеткендей, R.iliensis жемістерінің, тұқымдары мен жапырақтарының құрамында дәрумендер («С» және «Е»), провитаминдер ( -каротин), фенолдық қосылыстар мен минералды заттардың болуы, олардың тағамдық қоспалар немесе әртүрлі косметикалық өнімдердің компоненттері ретінде әрі қарай зерттеу үшін қызықты болуы мүмкін. Осы зерттеудің нәтижелері R.iliensis жемістерін, жапырақтары мен тұқымдарын функционалды тамақ өнімдері мен тағамдық қоспалардың құрамындағы ингредиенттер ретінде ұсынуға болады. Тағамдық құрамы және биоактивті қосылыстардың болуының арқасында R.iliensis фитонутриенттердің құнды көзі болып табылады. Бұл түр табиғатта өссе де, оның жемістерінің, тұқымдары мен жапырақтарының тұтынушы үшін маңыздылығын ескеру қажет. жүктеу/скачать 5,89 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|