Оптимальным в рационе практически здорового человека является соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к 1:1,2:4. Белки в большинстве случаев должны составлять 12 %, жиры — 30—35 % общей калорийности рациона. Норма энергетической ценности пищи Суточная потребность взрослого человека, занимающегося легким физическим трудом: - 80—90 г белков,
- 100— 105 г жиров,
- 360—400 г углеводов,
- энергетическая ценность 2750—2800 ккал.
Соотношение белков Оптимальное соотношение животных и растительных белков в рационе человека колеблется в пределах от 60:40 до 50:50 (в зависимости от качества растительных белков), а в среднем составляет 55:45. Потребность в жирах Необходимость полного обеспечения организма полноценными жировыми веществами, а именно: - незаменимыми жирными полиненасыщенными кислотами,
- фосфолипидами, необходимыми для обновления клеток и внутриклеточных компонентов,
- а также жирорастворимыми витаминами.
Достарыңызбен бөлісу: |
