Индикатор жолақтары арқылы глюкозаны анықтаудың бірыңғай әдісі. Әдіс глюкоза оксидаза ферментінің көмегімен глюкозаның тотығуына негізделген. Тотығу процесі кезінде сутегі асқын тотығы (H2O2) пероксидаза арқылы түзіліп, ыдырайды, содан кейін бояғышпен әрекеттеседі. Бояғыштың түсінің өзгеруі зерттелетін зәрде глюкозаның болуын көрсетеді. Зәрдегі глюкозаның жолақтар түрінде болуын анықтау үшін бояу мен ферменттер қоспасына малынған реагент қағазы қолданылады.
Сандық әдістер: глюкоза тотықтырғыш әдіс; ортотолуидин әдісі; бірыңғай поляриметриялық.
Глюкозаның құрамын анықтаудың бірыңғай поляриметриялық әдісі
Бұл әдіс D-глюкоза ерітіндісінің поляризацияланған жарық жазықтығын оңға бұру қасиетіне негізделген. Жазықтықтың айналу бұрышы неғұрлым үлкен болса, ерітіндідегі глюкозаның концентрациясы соғұрлым жоғары болады.
Зерттеудің әртүрлі түрлеріне арналған зәрді жинау ережелері. Күнделікті зәр
