4.<< Бақ кешені >> рестораны қызыметін ұйымдастыру және жоспарлау
5.<<БАҚ кешені>> ресторанының мәзірі
6. Тамақтану кәсіп орындарының қызыметін талдау
ҚОРТЫНДЫ…………………………………………………………………………………. ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ…………………………………….
КІРІСПЕ
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызымет көрсетуді ұйымдастыру қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы тұтынушыға қызымет көрсету деңгейін көтеру. Пәннің енгізілу мақсаты: студенттердің теория және практика жүзінде қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының классификациясы, типтері және түрлері жөнінде мәлімет алуы.Оқу барысында студенттер сервис қызыметімен қауіпсіздік ережелерімен құрал жабдықтармен таныс болады.
Объект (латын сөзінен шыққан ‘objektum’ адамзат санасына тәуелсіз өмір сүретін кез келген кұбылыс; субъектінің танымдық және өзге де қызметі бағытталған. Әмбебап объектісі табиғат, қоғам мен адам болып табылады. Тамақтандыру кәсіп орындарында объект ретінде тұтынушыларға қызымет көрсетуге және кулинарлық өнімдерді сатуға бағытталған іс әрекеттер қарастырылады
