Коммерциялық емес акционерлік қОҒАМ


Тұздықтың немесе маринадтың қышқылдылығын анықтау



бет104/123
Дата29.12.2021
өлшемі1,73 Mb.
#128982
1   ...   100   101   102   103   104   105   106   107   ...   123
Байланысты:
umkd osimdik 21-22 zh dai n 2 (копия)

Тұздықтың немесе маринадтың қышқылдылығын анықтау. Қышқылдылығын титрометрлік әдіспен анықтайды және тұздықты зерттегенде сүт қышқылына, ал маринадты зерттегенде сірке қышқылына %-мен анықтайды.

Тұздық немесе маринадты сүзгіш қағаз арқылы өткізеді. Колбаға 10г фильтратты құйып, 50 мл дистилденген су және 2-3 тамшы фенолфталейннің 1%-ды спиртті ерітіндісін қосады, 1Н күйдіргіш сілтімен 3 минутқа дейін жоғалмайтын әлсіз қызыл түс пайда болғанша титрлейді. Қышқылдық құрамын төмендегі формула бойынша есептеп шығарады:





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   100   101   102   103   104   105   106   107   ...   123




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет